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教训完隋园的郑生又同样看着唐剑严肃的说:“你也一样小唐,我收你是想传给你衣钵,但是如果你是奔着我的名头来的,那我劝你最好主动退出师门,我对你的要求一点不会比你三师兄宽松。”
唐剑也跪在刚才师父扶着没敢起身的隋园身边:“师父,弟子真的就是想学习淮扬菜的厨艺,把淮扬菜发扬光大,并没有借助师父名望的意思,请师父明鉴。”
郑生再次去扶唐剑跟隋园,这回俩人都站起来了,郑生安慰的说:“你们知道就好,树大招风这些年硬想往师父这塞人的大有人在,我都拒绝了,因为他们知道只要在我这挂个记名弟子,就算不跟我学本事也能在厨师行业混的风生水起,所以师父更要小心,对你们也更要求严格,咱们自己的牌子不能砸在自己的手里。”
唐剑俩人虚心的听师父推心置腹的讲了很多的道理,讲完之后在门外的师母终于进来:“你呀,跟孩子们讲这么深奥的哲理干嘛,该懂的时候他们自然就懂了,来隋园、唐剑吃水果。”
郑生看着唐剑跟隋园眼睛一转:“正好你俩都在,今天中午就不叫你师娘做饭了,你俩做饭我这什么食材都有,我检查一下隋园的作业,也评估一下小唐的水平。”
师父发话来人哪敢不听,一会师兄弟俩人就去了厨房,好在这是小院子的厨房大一些,这要是楼房的厨房俩人都进去就有些拥挤了。
存着比试的心唐剑跟隋园也拿出了自己最佳的水准,俩人每人4道菜,唐剑做的狮子头、松鼠鳜鱼、水晶肴肉跟大煮干丝,隋园做了文思豆腐、将军过桥、梁溪脆鳝跟白跑虾仁。
郑生把俩人的8道菜都尝了一下,然后又让老伴也尝了一下,之后他指着菜说:“你俩再尝尝对方的菜,最后咱们点评。”
俩人互相尝了一下对方的菜,唐剑很诧异隋园这水准跟那天在燕都饭店完全是两样,他的厨艺显然达到了特二级的水准,距离烹饪大师也算要摸到门槛了。
隋园也很诧异唐剑的水准,他本来觉得一个20出头的小伙子总不能打娘胎里就学厨艺吧,他也不相信天才,所以他觉得唐剑的水准应该是比入门高一点,结果唐剑的水准在高级厨师里也算顶尖的存在,严格上来说他跟唐剑也就差了半级的水平。
放下筷子唐剑先说:“我不行,师兄的菜师弟佩服,火候掌握的恰到好处,特别这文思豆腐,刀工绝了这豆腐丝绝对可以穿针。”
隋园摆了摆手:“我跟着师父身边日夜受师父指点多少年了,师弟你完全是自学成才能达到这个水准已经非常的厉害了,这回有了师父的悉心教导,我相信以后师兄弟里最有出息的一定是你。”
郑生一拍手:“你俩不用吹捧了,要我看都不完美但是在你们这个层级上你们俩做的都算上上之选,隋园这几道菜的优点是……,唐剑这几道菜的优点是……,隋园你要在这些……地方改进,唐剑你的这些……地方不足,师父给你演示一遍你看仔细了。”
于是就这样三个痴迷厨艺的男人一整天都围着锅台转,做出来的菜五花八门,中间师娘还特意开车又去菜市场买了一次食材,等到回家的时候师娘看着一灶台的菜,这要是吃他们两口子几天也吃不完。
无奈她又给两个儿子一个女儿打电话,让几个人晚上都回来吃饭,就这样等爷仨终于不在祸害厨房的时候,唐剑跟隋园也心满意足的收好笔记,这些都是难得的经验,唐剑觉得以前很多不懂的地方现在茅塞顿开。
他有信心自己再做菜最少能赶上刚才的隋园,为啥说刚才的隋园,因为人家也进步了,他离着大师的门槛越来越近了。
三人才从厨房回到客厅,郑家一大家子人都回来了,老爷子自然也很高兴,他也发现自己跟俩徒弟做的菜有些多,他们这3家9口人不回来呀,就他们4个人还真的吃不完。
唐剑也认识了郑家的两个哥哥跟一个姐姐,他也理解老爷子为什么非要把衣钵传给他跟隋园了,原来3个孩子都没有从事厨艺工作的。
大哥像师娘一样留校当了老师,二哥下海经商虽然开的也是饭馆但是他一点不会做菜,至于姐姐是公务员端着铁饭碗也没有学习厨艺。
二哥开玩笑的说:“小唐呀你还开什么饭庄,去哥哥那上灶我跟你一个月8000怎么样,开饭庄多累?”
郑生笑骂:“你这滑头,我这些徒弟你见一个撬一遍,到现在不还是一个没撬动,你就别浪费时间了,人家唐剑自己的生意也不差。”
晚上告别了师父一家人,唐剑回到了家,岳龙岗跟孔德龙这俩孩子虽然岁数小,但是还是很勤快的,已经把饭庄收拾的一尘不染,现在是万事俱备只等开业了。
第二天清水饭庄开业,唐剑租了一套音响设备但是没有雇司仪,郭德岗这嘴皮子完全能胜任这个工作,他可真是把清水饭庄都夸出花来了。
周围邻居还有走过路过的人也都忍不住驻足看一会,终于到了开业剪彩的时候,郭德岗宣布:“在8点58分清水饭庄正式开业了,让我们祝愿老板发发发,也祝愿现场的朋友们顺风顺水发大财,下面有请唐剑恩师相声大师侯文文先生,国宴大师郑生先生为饭庄剪彩。”
嚯,本来看热闹的观众真的没想到这小小的饭庄开业居然卧虎藏龙,这老板的师父有点牛呀,不过话说回来怎么这老板一个师父是说相声的,一个师父是做厨师的。
当然这只是短时间的一个念想,这样的场面大家倒是对这家店的饭菜有了更多的期待,随着侯文文跟郑生剪掉彩绸的两边,把红花落在了临时客串礼仪的高芳芳端着的托盘里。
郭德岗又说:“下面有请老板唐剑师母孙艺女士,老板于千恩师石宽宽先生揭牌。”
郑大师的老伴跟石先生一人在门的一边手里抓着红绸,俩人一拽遮着牌匾的红绸飘落,岳龙岗跟孔德龙也点起了爆竹,喜庆的爆竹炸开化作了满地落樱。
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