小二中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第132章 模仿不了一点点（第1页）

在夏琳馨考虑白切鸭是不是可以复制的时候，就听到郑满朋的问题：“夏总，这个帝王蟹多少钱？”

“这个帝王蟹是5斤的重量，1万块钱。”

“2000块钱一斤，跟澳龙的价格一样了，但帝王蟹的价格明显是要比澳龙便宜的。”

一般来说帝王蟹300块钱一斤左右就差不多了。

澳龙是要合到450，或者品质高一点的，可能要接近500块。

“应该是这个帝王蟹的做法比澳龙复杂，所以收费贵吧。”

“这么说也是。”

在几个厨师纠结帝王蟹比澳龙便宜，却卖的跟澳龙一样贵的时候，夏琳馨觉得钱完全不是重要的事情。

这本身就是那些手头舍得花钱的人消费的美食。

不论是2000块钱一斤，还是秦舒阳卖到1500块钱一斤，对那些人来说，都不差那么一点点。

只要味道好吃就够了。

如果在乎价格，大可以去那些更便宜的饭馆去吃帝王蟹或者澳龙。

所以夏琳馨觉得郑满朋七个人重点关注的，应该是能不能把菜复刻出来。

夏琳馨只能提醒道：“七位师傅，我们就先别关注帝王蟹的价格了，尝一尝这个白切鸭吧。”

为了避免几个人在纠结价格，夏琳馨这一次就先主动说出了价格。

“这个白切鸭也不便宜，卖到了300块钱一斤。”

这个价格对比秦舒阳的黄焖鸡，小龙虾，酸菜鱼，这些就是正常的价格，所以郑满朋七个人就没纠结了。

七个人夹起了一块鸭肉。

白切鸭是冷的，就不讲究什么香味了，就直接吃进了嘴里。

郑满朋七个人没有选择蘸秘制酱料。

秘制酱料蘸了之后，味道会变得更好。

但他们先想尝一尝这个白切鸭的肉质口感到底是怎么样的。

不蘸调料，可以吃的更加的原汁原味。

说实在的，现在七个人也是有压力的。

酒店生意变差，他们的工资就变少了。

人到中年，上有老下有小呢！

在鸭肉吃进嘴里的时候，七个人再次细细的品尝了起来。

秦舒阳在视频里面已经展示过了，在煮鸭子的时候，秦舒阳用的是鸭汤来进行炖煮的。

所以在吃进嘴里的时候，就能感受到鸭肉上面还有一些鲜美的汤汁。

虽然不多，但这些少数汤汁释放出来的味道让人觉得非常的鲜美。

这个汤汁的味道还是可以模仿的，七个人感觉这个问题难度不大。

之后，七个人就开始咀嚼鸭肉。

在鸭肉咬下去的时候，鸭肉里面蕴藏的汤汁又被挤压了出来。

汤汁的味道非常的鲜香醇厚。

而且汤汁溢出来的非常的多，让味蕾感觉到很享受。

锁住了这么多汁水，七个人觉得这个白切鸭就算是不蘸酱料，都已经非常的味道鲜美了。

而最让七个人感到不可思议的是，这个鸭肉的口感独树一帜。

跟七个人以前自己做的白切鸭，或者吃过别人做的白切鸭，完全不是一回事儿。

因为白切鸭吃的是冷的，照理来说，这个鸭肉吃起来就会像街上那种卤鸭的那种肉质的口感是差不多的，肉质是会比较紧实的。