手机浏览器扫描二维码访问
其实,大部分炖鱼、煎鱼的菜品,都可以加入五花肉作为辅料。
五花肉内含有大量油脂,在煎煮过程中可以融入鱼肉内,使鱼肉增香添味,同时,也能让鱼肉口感变得更加细腻。
切好了肉丁后,鳜鱼就可以准备下锅了。
李昂拿出吸油纸,将鳜鱼表面残留的一些水分仔细地吸干,连鱼肚子里都没有放过。
随后,李昂点上了碳火。。。
热锅凉油,李昂小心翼翼地将臭鳜鱼给放了进去。
“嘶啦!”
一个油点子溅出,落在李昂手臂上,让李昂眉头微微一皱。
“小昂啊,你小心着点,你离远点把鱼顺着锅扔进去就好。。。”
张雅雯虽然知道做饭被油溅到是难免的事儿,可看到自己儿子被烫一下还是心疼啊!
“没办法。。。”李昂摇摇头道:“腌制好的臭鳜鱼,鱼肉虽然瓷实,但是鱼头特别脆,要是下锅的时候不注意手法,那鱼头就散了,不好看了。。。”
张雅雯一怔。
煎个鱼,连下油锅都有讲究?
这臭鳜鱼看起来比蒜香炸鸡要难得多啊。。。
“看来我和小昂还有不小的差距啊。。。”张雅雯心中暗暗叹道。
事实上,制作臭鳜鱼确实有一定难度,但步骤还算不上繁琐。
张雅雯之所以做蒜香炸鸡能如鱼得水,那是因为她还保留着以前烤鹅腿的经验,这两者有不少共通之处。
这换成做鱼,很多细节不一样,自然感觉难度倍增。
“滋滋滋。。。”
李昂不断地调整着地锅的火候。
煎这臭鳜鱼,必须是用慢火慢煎。
火大了又或者是煎的时间不够,那无论是口感还是味道都会受到影响。
渐渐地,鳜鱼两面都变成了金黄色,空气中开始弥漫出一股煎鱼的香味儿。。。
李昂知道,煎鱼的火候差不多了。
拿锅勺抄底,将鱼小心地捞出,然后李昂整干净锅倒入猪鱼肉丁翻炒。
很快,猪肉里肥油就都被炒出来了。。。
这一会儿鱼肉香一会儿猪肉香的,在院中玩耍的小黄狗和大橘猫都有些把持不住了。
一猫一狗乖巧地窝在李昂身边,等着李昂的菜出锅。
就连张雅雯也情不自禁咽了口口水。
看过李昂一系列操作之后,张雅雯知道,自己想要一时半会学会这臭鳜鱼的做法是不太现实了。。。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
她的心态,已经从原先的“偷师学艺”变成了“等着开饭”。
(1vNHE,女主白甜但不傻!!!)白狸穿了。魂穿兽世小狐狸,睁眼即是恋爱。看着眼前的清冷如谪仙的白蛇,白狸嘴角留下了不争气的泪水。本以为故事就是找个老公幸福生活时,居然发现自己穿的是本兽世小黄文。是个连开局都没活过的连炮灰都算不上的配角(女配设定只是一个增加趣味的副线,主打的还是甜蜜恋爱看美男哈)...
甜宠爽文空间逃荒赶海养殖经商宅斗脑洞穿越全家火葬场林曦带着空间超市穿越了,没想到空间里还有一个意想不到的存在。开局就是要面临逃荒的局面,不过,林曦也不怕,有空间在,大批的物资,照样把家人养的白白胖胖的。一路上还有阿飘的帮忙,走的也还算顺利。只是这些极品亲戚真的是太烦人了。好不容易甩开了那些讨人厌的,来到了定居地,没想到又碰到了!林曦带着大家赶海,做风铃,解决了大家过冬的难题。林曦又带着家人,一起养殖珍珠贝,把村里打造成了远近闻名的珍珠之乡,自己也开启了自己的商业帝国。只是后面来到京城还有一系列扑朔迷离的事情!是林曦始料未及的。到底谁是谁的谁呢?...
一觉醒来,她看着镜子里的自己,爆炸头血腥纹身脸化得像鬼,多看一秒都辣眼睛。重生前,她另有所爱,一心逃离,对他恨之入骨。上一世脑子被门夹了放着绝色老公不要,被渣男贱女所害,被最信任的闺密洗脑,落了个众叛亲离的下场。这一世,任各路牛鬼蛇神处心积虑巴不得她离婚让位,不好意思,本小姐智商上线了!...
沈之乔被另寻新欢的夫君休弃,无家可归。心狠手辣的小暴君却忽然找上了她,救命之恩,朕要以身相许!沈之乔不不不,你不想小暴君朕可以帮你虐渣男贱女,灭他全家!沈之乔容我考虑一下小暴君皇后之位,倾国以聘,我此一生只爱你一人。沈之乔!!!还考虑个毛线,小暴君,来姐姐疼你!...
作为捕蛇者,许应一直老老实实勤恳本分,直到这一天,他捉到一条不一样的蛇三月初一,神州大地,处处香火袅袅,守护着各个村落乡镇城郭州郡的神像纷纷苏醒,享受黎民百姓的祭祀。然而,从这一天开始,天下已乱...
狭窄的巷子里,气氛暧昧。烟雾缭绕间,校花被那个皮肤冷白的少年摁在墙边。月光照着他眼下那颗泪痣,性感撩拨。校花娇羞地说那边有人。祁浪回头扫了眼身后那个来给他送腊肉有点不知所措的女孩,意态慵懒哦,我...