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韩非见小柔竟然是要直接用开水泡藕粉,忙拦住她,笑着点点小姑娘的额头:“不该是这样泡,看好了。”
韩非用勺子在罐子里取了两勺放在碗中,加入少量凉水,只需刚好漫过藕粉,把藕粉搅拌成液体。
纯藕粉是原味,没有糖,可以根据个人口味,搅拌时加入白糖或是红糖,搅拌到看不到颗粒状。
再用100度,滚烫的开水,快速且流畅的倒入藕粉液中,藕粉不成型,透明度没有呈现出来的情况下,开水不可停止。
一直到藕粉成形,透明状态,藕粉才算泡成了。
“好漂亮,我泡得……是白色的一坨。”韩柔低头看看自己刚才泡的,再看看爷爷泡的,小脸红了。
韩非将手里泡好的藕粉递给她,笑道:“藕粉含有丰富的铁元素,钙元素,是女神粉,小柔多吃点。”
“谢谢爷爷!”
“爷爷,我们也要!”韩程山喊道。
韩非斜了臭小子一眼,就没那么温柔了:“自己泡!”
“爷爷,你可得一碗水端平,二姐的可是你亲自泡得,你也得亲自给我泡!”
“爷爷,你泡得更香,我也要爷爷泡!”韩程思笑嘻嘻。
韩非看向韩程达:“你呢?”
韩程达不好意思地挠挠头:“我也想喝爷爷泡的。”
得!看来这碗水今天一定要端平了!
韩非叹口气,孩子多了也是甜蜜的烦恼!
“看好了,下一次你们自己泡!”
韩非又示范了三次,将三碗泡好的藕粉给三个孙子,这碗水才算是端平了。
韩程山美滋滋喝着藕粉:“这自己做的藕粉,果然和外面买的不一样,味道就是纯正!”
韩程思点点头:“没有放糖,喝起来也是甜滋滋的,味道清甜,感觉喉咙很舒服。”
“你们这么快喝完了?”韩程达觉得烫,才喝了两口,就见两个弟弟的碗已经空了。
韩程山抹了一把嘴:“不够喝!”
他眼巴巴看着韩非,韩非摆手:“自己去泡!”
韩程山叹气:“行吧,我自己泡!我已经学会了!”
他自信满满,先用勺子取了两勺,再用凉水搅拌,这两步没有难度,直到加开水这里,他傻眼了。
“怎么会这样?”他搅拌着很稀,如同米汤的藕粉:“怎么和爷爷泡出来的完全不同?”
韩非瞅了一眼,下判断道:“水太多了。”
“三哥,你也太笨了吧,这都学不会!”
“有本事你泡,你行你上啊!”
韩程思一脸轻松:“行,我来就我来!”
韩程思同样自信满满,先用勺子取了两勺,再用凉水搅拌,这两步没有难度,直到加开水这里,他也傻眼了!
也许是因为前者加水太多,所以到了韩程思这里,他慎重了一些,一开始加入的开水很少,藕粉结成了一块一块。
韩程达喝完藕粉,见两个弟弟这么笨,于是上阵准备教弟弟。
“你们看好了,我教你们。”
韩程达同样自信,取了两勺藕粉用凉水搅拌开,然后加水。
“怎么连颜色都没有变?”韩程山诧异。
韩程思撇嘴:“还不如我们两个呢!”
韩程达蹙眉:“好像是因为水已经冷掉了,不太开了。”
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