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韩非吃的这个是酸菜猪肉馅料,的确很不错,亮点在酸菜之上,不是过于的咸,它的适中咸味吊出了猪肉的鲜美,因为是腌制品,所以可以盖掉猪肉里的肉腥味,不用放葱蒜姜和酒,这个搭配其实很省事,也节约成本。
韩非又吃了一个酸豆角猪肉馅,同样的概念,猪肉没有过多的调味,所有的一切用腌制菜来调配和综合,这就是国人的智慧了,在没有新鲜蔬菜的古代人,用干菜腌菜度过冬天,能吃出来这种腌菜不是新一代人的配方,应该是祖祖辈辈传下来的手艺。
接下来是酸萝卜牛肉水饺,其实这种搭配并没有前两者那么恰当,融合的比例稍稍逊色,但因为外国人更爱吃牛肉的关系,可以听到有人对营业员开口要的是全部牛肉,不要猪肉这种台词。
可见,牛肉对于他们来说,就算味道逊色一点,也会是首选。
第四种口味是虾肉水饺,虾肉的质量很好,虽说是虾肉水饺,但其实三分之二是猪肉,用猪肉的肉膘和虾肉混合在一起,韩非并不喜欢这个口感,因为葱姜水调配不到位,虾和猪肉配合在一起没有起到鲜美的效果,反而有一些腥。
可以看出来,顾客们也都是会吃的,大锅里剩下最多的也是虾肉饺子。
只听不远处的营业员说:“现在只有三个酸菜猪肉饺子,其他都是虾肉饺子,要不你等下一锅吧?”
顾客点头:“我不爱吃虾肉的,猪肉也一般般,我等下一锅,我要番茄牛肉和酸萝卜牛肉。”
韩非品尝了一下番茄牛肉饺子,意式番茄口感,应该是为了迎合外国人口味做的改良,还算可以。
“这个什么味道?”小六凑过来好奇问。
韩非笑道:“韭菜鸡蛋。”
小六捏着鼻子离他三步远。
韩非气笑了:“你不尝尝?挺好吃的。”
“才不要。”
小六转身,背对他,小小的背脊写满了抗拒。
六种口味都尝过了,剩下的两种口味今天恐怕是吃不到了,看超市这架势,就靠这两款饺子压轴了,显然还不会大量放货出来。
总的来说,六款饺子口味不错,酸菜猪肉和酸萝卜牛肉是比较受欢迎的,韩非觉得主要好在酸菜、酸豆角、酸萝卜的腌制上。
其实在吃完这六款饺子后,韩非也已经猜到这些饺子的背后主人是谁了,老对手——余熏腾。
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没想到那小子逃到国外还能搅风搅雨,身上是有点本事在的。
“走,回家吧。”韩非牵着小六的手往回走。
小六用另一只小手捂住口鼻:“臭!”
韩非死鱼眼盯他:“你别逼我抱着你走。”
小六果断放下手,不再做作。
韩非想到余熏腾是被小老六搞垮的,也不知道现在两人年纪差了这么多,小老六和余熏腾要是对上,小老六还能不能搞垮余熏腾。
亨利召集了四个小伙伴,一起等韩非,见韩非回来,五个人围了上来:
“韩大哥,怎么样,饺子好不好吃?”
“韩大哥,我上午已经去排队吃过了,是不是有两种买不到?”
“我也去吃过了,韩大哥,你觉得哪个口味最好吃,我最喜欢酸萝卜牛肉饺子!”
“韩大哥,超市这边的王炸,我们怎么接?看来这一局,我们得输啊!”
“韩大哥,你有没有好的对策,要不我们也做点饺子试试?你手艺这么好,做的饺子肯定也好吃,锅贴就非常好吃!”
“你们先让我坐下喝口茶,吃了一肚子的饺子,口渴。”韩非推开这群家伙,来到桌边倒了一杯矿泉水一饮而尽。
可见,饺子里面的添加剂不是一般的多,起码味精没少放,本来就是腌制品还加味精,不知道怎么想的!
韩非叹口气:“饺子我是吃过了,馅料是好馅料,但是皮子不行,用机器做的,面要湿润一些,太干了。为了延长保质期,添加了太多添加剂,为了盖住添加剂的味道,又放了很多大料,好东西都被糟蹋了。”
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