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苏易走到空地上,对着大家挥了挥手,然后说:“今天在大家报的菜品中,通过网上评选,选出了十道菜。”说完,苏易报出了十道菜名,然后接着说:“请这十道菜的申请人到前面。”
于是,从聚集的人群中走出了十来个人,有男有女。
而一处比较宽的空地上,七八个人穿着统一的衣服,在搭建帐篷。看得出来,还不太熟练,但已经搭建起一个长条冷餐桌,在冷餐桌后面还搭起了一个天幕。
房村长指着搭帐篷的人说:“这些都是我们村上的。就晚上活动的时候来搭帐篷,帮忙打点杂,然后,明天早上帮着收帐篷。一次两百块钱。这几爷子积极得很。”房村长有点炫耀地说。
冷餐桌旁,小陈和夏斌在忙乎着什么。
曾燕留心了一下,是在冷餐桌上摆放餐具和食材。
“食材我们已经准备好了。现在,请申报人检验食材。”小陈和夏斌打开户外灶具的保险柜,从里面拿出了一些食材。
曾燕有点看不明白,于是问站在旁边的沈静:“沈老师,你们苏总这是什么操作?”
“一种娱乐活动。在活动规则中注明,参
加活动的人都可以报一道菜,每次活动在报名的菜品中,通过网络平台,选出十道。入选的人可以整个费用六折。而在活动中,如果获得前三名,都有奖励。比如,第一名,不但费用全免,还有五百元奖金。第二名,费用全免,第三名,费用五折,也就纯成本。奖励还在其次,主要是好玩。因为报名做菜的人,不能是职业厨师。”沈静尽量简短地给曾燕解释。
“那食材的费用呢?”曾燕看了看准备的食材,有川菜、粤菜,甚至西餐的牛排。这食材费用也是不低。
“一道菜做五份,然后在这个活动中拍卖。”沈静说。
“拍卖?这菜怎么拍卖?”曾燕又一次感觉到不可思议。
“因为十道菜是在网络平台中选出来的。也就是说,这选出来的十道菜,肯定是有市场的。一道菜五份,让参加活动的人自己选择。比如,我们今天想吃牛排,就会在牛排做好后,来竞拍。如果起拍价是30元一份,十个人想吃,于是,大家出价,价高者得。拍卖所得,在扣除食材成本加15%的采管费后,再扣除5%的工具使用费,剩下的,由我们和做菜的人四六分成。做菜的人得六,我们留四。”
“不是还有奖金吗?”曾燕觉得这活动有点意思,也有点复杂。
“奖金归奖金,拍卖分成归拍卖分成。”
“对了,那为什么专业厨师不能参加呢?”曾燕没想通,为什么不让专业厨师参加。
“因为我们不是烹饪比赛。主要是加深游客的体验度。也就是能一种娱乐而已。如果专业厨师参加了,其他人大概也就没信心参与了。”沈静在刚开始的时候也没想明白这个问题,当时苏易就说:如果厨师参加,其参与群体就会受到限制,而且,专业厨师,也不一定对这种非专业的娱乐性比赛感兴趣。
“原来如此。”曾燕好像明白了一点。
两人说话间,十名参加厨艺PK的人已经换好了白色的厨师服和白色的帽子。这些当然是苏易他们准备的。而其他人,已经分别聚在自己投票选的菜品厨案边,看参赛的选手开始制作。
这时,帐篷也亮起了露营灯。整个盐官桥码头便有了星星点点的灯光。
“曾局,一会我们选啥?”陈书记和刘书记这时来到曾燕旁边,虽然这样的形式是政府工作接待中绝无仅有的,但陈书记也被这独一无二的形式吸引,毕竟,工作餐吃了这么多年,像今天这样,也算是开了眼界。
“对了,沈老师,这十个人做菜那得做到什么时候?”曾燕想,这形式虽然新颖,但这么等着做菜,恐怕时间会比较长。
“每个人的时间是十五分钟。除了需要特别整形的菜,其他食材都是已经洗切好了的。”
曾燕这才发现,这个户外灶具竟然有十个火头,也是是十个人是同时制作。
“十五分钟?够吗?”曾燕在家不做饭,总觉得做饭会花很长时间。
“在活动规则里已经注明了的。另外,今天,还有另外的加时五分钟。”
“怎么今天加时了?”
“陈雪老师专门提出,要苏哥做两道菜。于是就加时五分钟。”沈静说的时候,看了看正和自己团队在交代什么的陈雪。
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