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瞧儿子胸有成算的模样,傅正青挑了挑眉:“怎么说?”
傅明赫微笑道:“我将事情交给陆问风,那个蠢蛋还谢我来着。”
说着,将茶楼内相商之事说了个仔细,而后又道:“如此银钱不用咱们出,且幕后主使是陆问风。爹身为县丞的威望,谁都不能伤及分毫。”
傅正青终于笑了:“我儿还是聪慧的。”
能得这句话,傅明赫异常高兴。
临近中午,颜芙凝在酒楼做葱油饼。
彩玉与李信恒知晓葱油饼的美味,遂早早地候着。
一开始烙,葱油饼的浓郁香味便充斥整个后厨,厨子厨娘连同伙计们都挤了过来。
这就导致大堂内无人看管。
刘松站在柜台后,鼻尖嗅着香味,肚子里的蛔虫叫嚣,奈何酒楼不能无人迎客,硬生生地熬了会……
终于道:“你们谁来一下?”
颜芙凝笑着端来一只盘子:“叔,这是我做的葱油饼,您尝尝看,与您以往吃的有何不同?”
刘松感叹:“到底是亲闺女,记着叔。”
话落,接过盘子与筷子,拿筷子夹饼吃。
一口咬下,双眼瞬间发亮,索性筷子都不用了,直接用手抓着吃。
几口就将一块饼下肚,旋即开始吃第二块。
等吃得满意了,他才抹了抹嘴,意犹未尽道:“很大不同,这个葱油饼很酥很脆,满口生香。”
微顿下,他道:“如此好吃的葱油饼,何不加入菜单?有些客人只来酒楼喝酒,不吃饭。咱们有葱油饼,也算是一道主食了。”
“叔觉得可行,便加入菜单。”颜芙凝收了盘子与筷子,“我去教叔叔婶婶们做,今日中午就能卖。”
灶间的众人吃得香。
颜芙凝回来将盘子与筷子一搁:“叔说要把葱油饼加入菜单,是以咱们这会就得多做些。若是卖不掉,大家就当午饭吃吧。”
冯伙计笑道:“若卖不掉,这样咱们就能吃得满足了。”
众人皆笑。
却不知刘松已经站到了后厨门口。
颜芙凝指门口方向提醒,众人却还笑得欢。
金厨子笑得更是夸张:“巴不得卖不掉,咱们每个人都能吃上十块。”
忽然感觉背后有阵冷风,遂转身,这才看到刘松,忙笑着打马虎眼:“掌柜,咱们正与小掌柜探讨做葱油饼的秘诀呢。”
刘松指了指自己的耳朵,又指了指双眼,示意他不聋不瞎。
颜芙凝忍俊不禁:“葱油饼好吃的前提,得选用嫩的新鲜的香葱,如此口感好,香味浓郁。”
金厨子急于表现,忙问:“那酥脆的口感是怎么做到的?”
颜芙凝伸出一根手指:“葱与油的比例是关键,放入盐的同时,得加五香粉,充分搅拌后备用,此为其一。”
“其二,面团醒面的时辰也需把握好,待醒好面后,将面团擀开,用勺子舀一勺葱油抹匀后,对折。”她伸出第二根手指,说得细致,“这也是酥脆的关键所在,得将对折后的面皮多对折几次,再擀成面皮。如此重复次数多些,最后出来的饼便能撕成一层层薄的。”
众人纷纷竖起大拇指。
颜芙凝便开始示范。
由于是面食,厨子厨娘们本身就会做,除了在擀面时需要指点一二,旁的步骤上手颇快。
待到饭点时,木艺店店主头一个来了。
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