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现在工棚搭好了,虽然工人还没到位,但是管理层和技术岗都开始陆续来报到了,现在厂里有大概六七十人,当然其中三十多个是搭工棚的临时建筑工人。
新厂初建,给的预算比较充足,早饭有鸡蛋,午饭和晚饭都是三菜一汤,一荤两素。今天的午饭菜单是肖大厨定的,荤菜是猪肉炖白菜,素菜是尖椒土豆片和拌黄瓜,汤是西红柿鸡蛋汤。
江小流把菜单摆到几个大厨面前:“各位,你们先挑,剩下的就是我的。”
不知天高地厚,黄大发不屑的想到,厨艺不知道怎么样,这架子倒是端的挺足。
见没人说话,黄大发指了指猪肉炖白菜:“大伙都不选,那就我先来吧,我来这个!”
这个时候荤菜肯定是最受欢迎的,选荤菜胜算就会更高一些。
江小流点头,然后看向刘光明和肖大厨:“两位,别谦虚啊,选一个。”
刘光明左右看看,笑着说道:“那就不客气了,我选尖椒土豆片。”炒菜比凉菜的发挥空间要大一些,应该会更容易受欢迎。
江小流又看向肖大厨,肖大厨选了西红柿鸡蛋汤,然后有些不好意思的看着江小流。
确实,凉菜是几个菜里最容易做的,却也是最不容易出彩的,江小流无所谓的点点头:“好,既然各位师傅都选好了,那就准备吧。”
装模作样,一会有你哭的时候,黄大发冷笑。
嗯?他怎么还热锅了?还热油?这是?炒花生米?这家伙太赖皮了吧。。。
江小流确实是在油炸花生米,也算是取巧了,这个年代受物质匮乏的影响,很多菜做起来都比较简单,要不然凉菜也能做出花来的。
花生米炸好,盛到一边放凉。
开饭还有一段时间,江小流就没有继续下一步动作,开始观察几位大厨的动作。
除了黄大发一边做菜一边偷偷往自己这边瞅一眼以外,肖大厨和刘大厨做的都很专心,哪怕黄大发不是很专心,也不得不说这个时候能做大厨的都有两把刷子,整个动作行云流水,每个人都神情自若。
当然了,做的菜都是家常菜,都比较简单,对大师傅来说没什么难度。
简单的菜更能体现一个人的水平!
涛子已经帮忙把黄瓜洗好了,江小流冲他点头,把黄瓜取过来,拍扁,切好,每一段都差不多长短,收入盆中,加入盐、酱油、醋、糖、蒜泥。
云山这里的人比较喜欢吃辣,江小流炸了辣油,倒入黄瓜盆中,搅拌好。
黄大发几人也陆续做好了,每个人都盛了一盘出来,这就是后厨几人的午饭,剩下的都盛到盆里,由林子和涛子负责给领导职工们打菜。
三菜一汤摆在桌上,江小流邀请几人坐下:“几位,都尝尝吧,评价评价。”
每个人面前都摆了一个两个空碗和一碗清水,一个空碗是盛汤用的,一个空碗是尝完菜把菜吐到碗里,清水是漱口用的。
这个江小流是真能整景儿啊,黄大发吐槽道,不就是个拌黄瓜嘛,随便尝尝不就行了?
肖大厨第一个响应,先来了一筷子猪肉炖白菜放入嘴里,慢慢咀嚼,点点头。
黄大发有些紧张的盯着肖大厨,看他点头,舒了一口气。
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