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从化肥厂出来,江小流从空间挑选了食材就到了国营饭店。
“江师傅,来的够早的啊,缺什么东西就跟我们说,后厨现在你说了算。”
中午的时候杨大厨太忙,也没聊几句,现在还没开始营业,见江小流提着东西进了饭店,热情的说道。
这是杨大厨的善意,但是江小流可不能真以为自己能说了算,连忙客气道:“杨师傅太抬举我了,给我两个灶台就行,要是忙不过来我也可以帮忙,我这里就是炒几个菜,别耽误了咱的正常工作。”
晚上也没多少人,商业局后厨七个人,徐大厨和邓刚来不来还不一定,国营饭店加招待所,加上江小流也就十几个人,挤一挤一个大桌就够了。
饭局定的是晚上七点,等国营饭店结束营业,时间还很早,江小流先做了第一道大菜,他一直没有时间做的一道菜,就是佛跳墙。
鲍鱼海参这些都是处理好的,鸭脚猪爪五花肉这些该焯水的焯水,该蒸的蒸,该炒的炒,然后高汤开炖。
“江师傅,这是做什么菜,这么早就开始了?”杨大厨和李福几个看江小流这么早就开始动火,有些好奇的问。
江小流简单的介绍了这个菜,重点强调时间需要的比较长,大概需要炖五个小时,到八点才差不多能出锅。
五个小时,我的个乖乖,这得多好吃,杨大厨几人面面相觑。
江小流笑着说道:“等菜做好了,大家尝一尝,我给大家讲讲怎么做。”
这个时候很多东西还是讲究传承的,很多人对自己的徒弟都会留一两手,就怕教会徒弟饿死师傅。听江小流主动提出跟大家讲怎么做,几人都是有些激动,感激的话还没开口,江小流连忙开口打断:“停!咱们的关系不用这么客气,各位不妨帮我把菜收拾收拾?”
几人一愣,也是明白江小流是真的不在意这些,就不再多说,只是把感激暗暗记在了心里,在江小流的指挥下开始帮忙配菜。
江小流准备的菜很多,快赶上国营饭店晚上的备菜了。江小流最初的想法就是大家先吃,吃不完的带回家吃,毕竟吃了这一顿之后,可能两三个月都不能聚在一起了。
菜做的很顺利,只是饭店营业的时候出了点小插曲,后厨传出来的味道太香了,好几个吃饭的客人都要点菜,黄雅莉可不惯着他们,一个一个怼了回去,果然这个时候来国营饭店吃饭的都是弱势群体。
刘大厨带着商业局的几人来的很早,虽说是江小流请吃饭,他们也不好意思让江小流自己动手,想提前过来帮忙,到了才发现,好像也帮不上什么忙,有点小活李福梁勇也都抢着干了,只好坐在一起喝茶吃瓜子。
徐大厨和邓刚都没有过来,刘大厨传话说是家里有事,江小流也没在意,借用前世很流行的一段话,他又不是人民币,做不到让所有人都喜欢。
今天王子路值班,所以招待所来的是吴大厨和于海,还有胡芳芳和郭丽萍,胡芳芳跟黄雅莉倒是一见如故,原来两个泼辣的人也可以成为好朋友的吗?江小流有些疑惑的想着。
饭桌上的气氛很好,都是做厨师和服务员的,以前不怎么认识,借这个机会可以好好交流交流。
开始桌上的主角还是江小流,酒过三巡之后,刘大厨和吴大厨聚在一起,于海也跟杨恒拼着酒,几个服务员说着悄悄话,江小流乐得清闲,慢慢的吃着。
等佛跳墙上桌的时候气氛到达了顶点,众人的夸赞和恭维江小流已经听不到了,他脑子里想的是,新的征程要开始了啊。
江小流揉着有些疼的脑袋起床,昨天喝的有些多,回招待所休息的,简单的洗漱一番蹭了一顿早饭就告辞离开了,他打算几天要去舅舅家,赶紧把帮厨的人选定下来。
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