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“唉。”老者点头致意,随后站起身来,朝着长桌那边的村民们大喊,“全部落座!”
下一刻,所有的村民纷纷拉开凳子,整齐地坐下。而老者则是来到了南羽这边,来到了闵博士旁边的位置。
实际上,萧鸣早已饥肠辘辘,但见其他村民面前都摆放了佳肴,唯有自己这边桌上仅有一壶清茶,不禁心生疑窦。
这时,老者突然拍掌呼唤:“上菜!”
随着他的命令,几位妇人端着几碟精致的凉菜款款走来,一一摆放在他们面前。
“原来如此,这村子里的规矩还挺讲究的。”当萧鸣看到凉菜的那一刻,瞬间明白了什么。
在一个高端的宴席中,上菜的顺序是极为重要的,也不会一股脑的把所有的餐食全部上到桌子上。
如果那样的话,很容易造成有些菜吃着一半就凉了,或者吃饱了有些菜还没动筷子的问题。
一般情况下,在正式上菜之前,通常会先为宾客提供茶或开胃饮品,以缓解宾客的等待时间,并为接下来的用餐做好准备。
第一道菜通常是冷盘也就是通俗说的凉菜,这些菜品一般具有开胃、解腻的作用,能够激发宾客的食欲。
接下来是热炒菜品,这些菜品通常口感鲜美、色香味俱佳,是宴席上的重头戏之一。热炒菜品一般会按照先咸后甜、先清淡后浓重的顺序上菜,以满足宾客的口味需求。
在热炒之后,会上一些大菜。这些菜品往往价格昂贵、制作复杂,是宴席上的亮点和重点。大菜通常包括整只、整块、整条的菜肴,如燕窝、海参、鱼翅等名贵食材制成的菜品。
接下来是汤品,汤品一般具有滋补养生的作用,能够为宾客提供丰富的营养和口感享受。
在汤品之后,会上主食,如米饭、馒头、面条等。
最后是甜点或水果,这些菜品通常具有爽口、消腻的作用。
老者俯下身子,指着萧鸣面前的凉菜说道,“【冰圣】大人,我来给你介绍一下,这道菜是腊八豆拌牛头皮,是我们这里的特色。”
“还有这个是玉米渣辣子,这个是酸豆角和酸萝卜。”
每个人面前的碟子都很小,里面的菜品估计也只够吃几口的,目的是为了不占肚子,不影响后面的菜品。
楚枫也在此时夹起面前的食物放进嘴里细细品尝着,他边嚼边看向一盘的萧寒,说道,“这牛头皮经过处理变得香软而有嚼劲,腊八豆则绵软细腻,两者搭配在一起,口感层次分明,挺有嚼劲的,也很绵软,不会嚼不烂。”
萧寒对楚枫投以赞赏的目光,微笑着夸赞道:“没想到你还听懂的。”
“那是。”楚枫有些得意地回应道,“我这人小时候就是嘴特叼,应该去当美食评论家的。”
很快,当几人面前的碟子空了后,几名妇人赶紧走上前来撤下盘子,然后继续端上新的菜品。
“【冰圣】大人,这个是炒酸肉,这是爆炒黄牛肉,这是血鸭。。。。。。”老者继续介绍着。
“停停停!”萧鸣赶紧打断了他的讲话,连忙摆手说道,“不用介绍了,上什么我就吃什么,咱好好吃饭就行了。”
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