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第275章 鲜美的羊肉汤（第1页）
女皇微笑着点点头：“程大人现在应该去漯河县了吧？”
内侍回答：“对，陛下提过。”
女皇叹了口气：“漯河县多山，希望梯田能尽快建起来。”
内侍小声地道：“陛下，可是程大人说，梯田只能当土来种，难以解决水源的问题。”
女皇看着沙漏，缓缓说道：“就是做土地也是好的，可以多种麦子和红薯，这也可以当粮食。”
内侍附和道：“陛下说的是。”
女皇吩咐：“去给朕倒一杯啤酒来。”小酌一杯，该休息了。
内侍俯身应道：“是，女皇。”啤酒快喝完了，该跟程大人去信再送一些来宫里。
……
有家饭馆。
孟玉英一大早就来到了饭馆，熬羊肉汤，她叫上了易季常，易季常脑子好使，有时候可以给她一些不错的点子。
“来，把羊骨熬上。”孟玉英把桶里的骨头捡出来，放在厨台上。
易季常把火烧起来：“熬汤之前需要先把骨头焯一下水，焯水之后再煎一煎，这样熬出来的骨头汤会比较香。”
孟玉英觉得有道理，便道：“那按照你说的方法做。”
易季常继续烧火：“先把水烧开。”
孟玉英想了想：“我来烧，你来焯水，这方面你比较擅长。”
“也好。”易季常拿上丝瓜络来清洗骨头，然后扔到锅里煮起来，再放上一些姜片和葱，还倒了一些黄酒。
看到这一幕，孟玉英多了几分信心，羊肉汤不太好熬，否则膻味儿会非常重，盖住鲜味儿，并不太好吃。
另起一锅，把羊肉也放下去焯水，焯水的时候需要冷水下锅，免得膻味儿被逼在肉里，难吃。
孟玉英不会干这些，她就只负责烧火，忽然觉得做食物也不是一件简单的事。
把羊肉汤熬出香味儿，已经是半个时辰后了，易季常盛了一碗汤给孟玉英品尝：“师父，你尝尝，看有没有味道。”
孟玉英喝了一口，细细品味了一下，不膻，非常鲜美，有着羊肉独特的香气，这锅汤熬得不错，唯一的一点儿需要加点儿盐，有些淡了。
易季常加了一些盐进去，再一尝，就非常合适了。
接着，易季常把熬在羊肉汤里的肉和羊杂捞起来，晾凉之后切成片，放在盆里，需要的时候就称半斤煮上，相当于一道汤菜。
孟玉英尝了一下羊肉汤，真的非常不错，然后她去大门口，摆上羊肉汤的牌子，告诉他们今天有新菜。
中午的时候，南芷晴来到铺子里：“羊肉汤？这是什么东西？”
孙大河招呼道：“一道鲜美的汤菜，温中散寒、健脾益气、温补肾阳的作用，姑娘家吃了更是好。”
南芷晴带着女护卫一起来的，闻言道：“给我们上一份。”
孙大河招呼着两人坐下，然后把孟颜叫过来给两人点菜：“好的好的，请雅间坐吧。”
南芷晴摆摆手，坐在了大堂里：“不用去雅间，就做这里，热闹。”
“也行，请。”孙大河带着两人来到了比较正，位置又比较好的座位。
孟颜为她们点了菜，然后很快把菜给她们上齐了：“请慢用。”
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