手机浏览器扫描二维码访问
啤酒花呈现绿色,多花瓣花朵,低垂在枝叶之间,是很淡雅漂亮的花朵。
作为啤酒的灵魂,有了啤酒花,孟玉英就把重心放在了研究啤酒上。
她不知道啤酒的酿造过程,但是知道原材料:麦子、曲蘖、啤酒花、水、酒缸之类,原材料备齐了,她开始做实验。
在做实验之前,她伏案按照她的猜想写了十份酿造过程,每一种酿造过程都不一样,酿成什么样,现在只有天知道。
为了酿造啤酒,她请村里人帮她搭建了一座宽敞的茅草屋,又花钱去请教了一下酿酒的过程,筹备了许久,她才开始实施起来,毕竟酿造一次需要好一段时间,一旦失败,重新开始,又需要很长时间。
不过转念一想,这么伟大的一样东西,就算花个几年研究也是值得的。
这么一样想,孟玉英心态放平了。
家里人是不敢干涉孟玉英做事的,就每天看她忙忙碌碌,时不时猜想一样,后面又淡定了,完成自己的任务就好,孟玉英做了什么,出结果的时候自然而然就知道了。
酿造啤酒的第一步都是一样的,将麦子浸水生成麦芽,有了糖粉才能发酵。
这一步,孟玉英用催生的方式一会儿就完成了麦子变成麦芽的过程。
接下来的过程也是一样的,将十份麦芽分别加入锅里煮沸,在煮沸的过程中,其中九份搅拌,一份不动,形成对比实验组。
在搅拌的时候,孟玉英发现水的面上会产生白色泡沫,她把这一现象分别记录到对应的九份纸上,剩下的一份也要记录。
煮沸后,搅拌的九口锅里,汁液明显比没有搅拌的浓稠,孟玉英尝了一下汁水,搅拌的更甜,没有搅拌的,只带了一点儿甜味。
孟玉英思考:作为发酵型饮料,糖肯定不能少,那没有搅拌的这一份,麦芽里的糖没有溶解在水里,所以不甜。
按照常识来说,应该有糖才能发酵——于是孟玉英把搅拌棒拿去搅拌了那份没有搅拌过的。
搅拌之后,孟玉英在纸上记录:煮沸麦芽的时候需要搅拌溶解糖分。
实验到这里该进行下一步的,同样的步骤——过滤,麦壳子肯定是不要的,相当于酒糟,这是不要的,只要麦芽糖汁就行了。
麦芽糖汁过滤出来,十份麦芽糖汁分为两份,一份八份,一份两份。
八份的这一份,其中四份倒入锅里,分别加入四份不同分量的啤酒花,加火煮起来。
四份倒入大木桶里,分别加入啤酒花,分量和前面四份一样。
两份的这一份,全部倒入小口酒缸里,加入不同剂量的曲蘖,放到一旁,泥封好发酵。
同样的对比实验……
这个实验组得出的结论是:过滤后的麦芽糖汁先加啤酒花煮沸,然后才加曲蘖发酵,其他错误的过程,麦芽糖汁都坏掉了。
孟玉英把四份加啤酒花煮沸的麦芽糖汁转移到小口酒缸里,加入同样分量的曲蘖,用泥封封好,放到稻草堆里发酵。
放到稻草堆里可以保持温度,促进发酵。
接下来要等几天,孟玉英计划等五天揭开第一坛。
看到孟玉英从茅草屋里出来,孙老太关切地问:“事情弄好了?”
孟玉英摇头:“还没有,接下来要过几天才知道了,先等一等吧。”
全能大佬盛姒继承了祖传的农场后意外穿越成了农家恶婆婆,糟心的是他们正在逃荒的路上,没吃没喝。盛姒倒是不怕,列祖列宗保佑,随身农场良田百亩,瓜果飘香,吃喝是不愁的。可头疼的是一群不省心的儿女。大女儿唯唯诺诺,被夫家厌弃。大儿子重男轻女一心想要生个儿子。二儿子两口子加起来一万个心眼子。三儿子傻,四儿子哑。小女儿刁蛮任性,眼瞎心盲死活要嫁给个渣男。倒霉的盛姒也有运气不错的时候,意外救了个男人,居然是个神秘大佬。面对穷追不舍的男人,盛姒表示咱俩不配。许望安微微一笑你是女人,我是男人?怎么不配?你克夫,我克妻,天生一对,天造地设,天长地久,天天在一起...
入赘两年,所有人都以为他是个废物,可以将他踩在脚底下,直到离婚那天,才知道,他竟然富可敌国,权倾天下!...
一朝穿越,医学女博士凤颜玉发现自己肚子里揣着崽正在结婚的路上。未婚先孕可不提倡啊!更何况是在古代!等等等啊!我还在花轿里啊!怎么就要生了!新婚夜刚卸完货,丞相夫君就踹开门,告诉自己娶她是为了白月光的解药。傻子公主被篡位的皇帝嫌弃,丞相夫君对自己冷眼相待,白月光伪善只会装柔弱哭唧唧。狗男人真烦,带着白月光快滚吧。和离不算事儿,萌宝一抱,逍遥去了。后来,当他得知所有的真相,以江山为聘,求娶她为妻。颜颜,给我一个机会。这天下是你的,我也是你的。回头看我一眼,好不好?俩萌宝滚!江山留下!人滚蛋!...
番茄继吞噬星空莽荒纪雪鹰领主后的第九本小说。在这个世界,有狐仙河神水怪大妖,也有求长生的修行者。修行者们,开法眼,可看妖魔鬼怪。炼一...
甜宠爽文空间逃荒赶海养殖经商宅斗脑洞穿越全家火葬场林曦带着空间超市穿越了,没想到空间里还有一个意想不到的存在。开局就是要面临逃荒的局面,不过,林曦也不怕,有空间在,大批的物资,照样把家人养的白白胖胖的。一路上还有阿飘的帮忙,走的也还算顺利。只是这些极品亲戚真的是太烦人了。好不容易甩开了那些讨人厌的,来到了定居地,没想到又碰到了!林曦带着大家赶海,做风铃,解决了大家过冬的难题。林曦又带着家人,一起养殖珍珠贝,把村里打造成了远近闻名的珍珠之乡,自己也开启了自己的商业帝国。只是后面来到京城还有一系列扑朔迷离的事情!是林曦始料未及的。到底谁是谁的谁呢?...
相恋三年的女友投入他人怀抱,母亲罹患癌症无钱救治,绝境之时,偶得先祖传承,从此开始不一样的人生。他能医死人肉白骨,也能杀死敌安天下!医武双全,财权富贵,皆信手拈来!...