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“以后你少用脚,想用什么就叫我或者弟妹。”程筠边包扎边警告。
“否则你就会彻底变成瘸子,别说你不在乎,你可是家里的顶梁柱,你出事了,弟妹怎么办?我怎么办?难不成你真想让我当个寡妇?”
谢三郎神色复杂地看了她一眼。
见他不说话,程筠按了下伤口旁边:“听见没有!”
谢三郎疼得抽了口冷气,忙不迭地回答:“听见了。”
程筠这才满意,收拾好药箱进了灶屋。
她先将五花肉烫了洗了,又过了遍水分成两份,一份切成方块状,一份切成薄片状,每块都很均匀,肥瘦相间。
珺宝在旁边烧火,昭宝在旁边洗小土豆。
程筠拿了些面粉裹了片状肉,加了盐巴、鸡蛋、姜丝、香料、酒放到旁边的罐子里腌制,紧接着她从米缸子里盛出一碗米放到锅里炒。
炒到颜色呈现焦黄色她盛进了研钵里。
“捣碎。”程筠把研钵放到谢三郎的跟前。
谢三郎没有废话,照做。
“家里有红薯么?”
谢三郎诧异地道:“什么是红薯?”
程筠眸光闪了闪,都有土豆没有红薯?还是说这个地方不叫红薯,为了避免露出马脚,程筠没有往下说。
既然没有那就只有用土豆代替了。
方块肉被她放到锅里煸炒,等呈现出金黄色她放到旁边备用,程筠并不喜欢甜味,她是个无辣不欢的人就没有炒糖色。
等调好酱料她将五花肉重新倒入锅中,盖上锅盖闷了两刻钟后就将洗好的小土豆倒了进去。
一刻钟后她打开锅盖,将红烧肉土豆盛了出来,肉香味扑鼻而来。
这个时候谢三郎将大米也捣好了,程筠拿过来给腌制好的片状肉裹上放入大碗中,大碗底部放着切好的土豆块。
她放入蒸笼里,约莫半个时辰她让珺宝撤了火柴。
蒸笼打开,香甜的米香搭配五花肉的鲜香,霎时充满整个灶屋,这让满屋子的人默默地吞了口吐沫。
程筠拿了筷子轻轻一夹,五花肉分崩离析。
吃起来入口即化,肥而不腻。
珺宝捂着小肚子,不让它咕噜噜地叫唤:“嫂嫂,这道菜叫什么?”
“粉蒸肉。”程筠将饭菜端上桌,笑着解释,“这道叫红烧肉土豆,快趁热吃吧。”
珺宝和昭宝捧着小碗,起初还慢条斯理的,到后面几乎不顾形象。
两个小家伙活了这么久,这才明白以前吃的根本就不是人吃的。
嫂嫂做得太美味了!
就连面无表情的谢三郎也默默地吃了三大碗。
这边平安无事的享受美食,隔壁周婶家的小儿子,闻着肉香味,馋得哭的不要不要的!
“这三郎家是在吃啥好吃的?”周婶默默地吞了口吐沫。
“娘,我要吃肉!”小儿子馋得口水直流。
“吃吃吃,你看你胖得眼睛都看不见了,还吃!”周婶也馋,可家里没买肉,总不能去问谢三郎要吧?
三郎那日子过得可比他们还差!
小儿子只有七岁,为了好养活取了个小名,叫铁蛋,他可是村里的小霸王。
铁蛋哭得鼻涕冒泡:“我就要吃!”
周婶还想再训斥几句。
就听见敲门声。
她屁股一扭,警告地看向小儿子,这才去开门:“谁啊?”
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