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这种蘑菇都是可遇不可求,怎么还会想着给其他人呢?
至于松茸:这也是一种珍贵的真菌。
味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。
是没办法进行人工培植,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,所以遇上的时候,也都会采摘。
听说这种蘑菇样也是一种药材。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。
所以这种特殊种类的蘑菇,都很好的存放在空间里,不说以后用不用的上,至少得有才行。
好在这样蘑菇它都可以晒干储存起来不说,而且还不会影响到它价值,这才是最关键的事。
除了这些以外,在接下来春种期间,还有大量的野菜出现,这些野菜也不错
婆婆丁,也就是蒲公英,它不仅是菜,也是一味中药材,有清热解毒的好处。
可以生吃、炒食、做汤,蒲公英茶使用的是切细且干燥的蒲公英根和叶子。
所以不管是谁,只要它长出来后,家家户户都会多挖一些回来,要么赶紧吃了,要么就晒干,留着冬天吃或者是熬水喝。
荠菜古称“护生草”,荠荠菜生长于田野、路边及庭院里。
很普通的一种野菜,可以说这哈是在路边上最常见的一种。
而且它营养丰富不说,同样是一味中药,荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。
可以生吃,蘸酱,炒食,凉拌、做馅包饺子
我最喜欢的就是猪肉荠菜馅的水饺,以前每年它长出来的时候,不管有多忙,都会去挖一些回来,包水饺吃。
曲麻菜味苦,性寒,有清热解毒之功效。
可以生食蘸酱吃,切段焯熟凉拌。
这个能吃还是来到这里以后,老乡告诉我的,要不然还真不知道。
至于药用价值还是从书看到的,要不然还真不知道。
柳蒿芽,篙芽味道微苦,有特有的清香气味,可以清热去火。
柳蒿芽焯水后,可以蘸酱吃,或者凉拌,炖、炒食、做馅,做汤。
这个说实话,只吃过一次,不好吃,也就不再去费这个劲弄这个了。
小根蒜,带点葱味的蒜,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。
生食蘸酱,腌渍,凉拌或者炒肉,炒鸡蛋都很好吃。
还别说,有种大蒜的味道,怎么吃都可以。
刺老芽它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,被称为“山野菜之王”,“树上人参”。
刺老芽最为地道的方式便是焯了之后蘸酱吃,不熟的刺老芽口感苦涩,而烫过的刺老芽则是酥烂绵软,清香味浓,可以炒鸡蛋,或者炒肉,腌制,作馅。
在嫩叶完全舒展,尚处于鲜嫩状态时采摘。
其嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等。
可以把它剁碎了煎鸡蛋、炒鸡蛋,或者把它加入饺子馅里食用,拿来做汤也是一个不错的选择。
另外,我们还可以拿它当做凉拌菜的主料,加点辣椒和香油来掩盖它的苦味,让其味道更加鲜美。
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