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嗯,这味道……”姜子鱼俯下鼻子,深深的闻了口坛中的酒香。
他祖传就是酿酒的,所以对酒这一类的东西可谓是熟络无比,就刚刚那短短的一闻,姜子鱼就是明白,这坛子里面的酒,绝对是不会低于春玉烧。
“哪来的?”姜子鱼抱着酒坛子,满嘴贪婪的闻着。
“自个儿酿的呗。”秦夜老老实实的回答道。
闻言,姜子鱼老眼一瞪道:“放屁!你能酿出这般美酒?”
“还没完全酿出来呢……”秦夜摊摊手道:“这只是半成品,还需用大火蒸馏几次,才能得到真正的酒。”
姜子鱼满脸不信的模样,抱着酒坛转着圈,双眼直上直下的打量了一番。
“真是我酿的……”
“哼……”姜子鱼还是有些不信道:“那你便去蒸馏几次吧,老夫且看看,你能酿出什么美酒来。”
‘嘿……等酿出来,我不给你喝,我憋死你。’
秦夜小声嘀咕着。
接着便抱过酒坛往后厨走去了,边迈着步子边不忘记叮嘱道:“姜前辈,记得不要让灶里的火熄了,不然那桶原浆就报废了。”
“放下你的心,老夫还需他人来教我?”姜子鱼不满道。
“倒是你那酒,记得可要快些。”
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听着后阵阵的唠叨声,秦夜努了努嘴,走到了灶台边,就放下了手里的酒坛子。
转头一看,便瞧见春香和姜禾两个小丫头正倚在窗户边,伸出脑袋专心致志的看着外边。对他这个突然闯入的人好像视而不见一样。
秦夜探着身子看了一阵,就发现,那辆丫头正一脸艳羡的瞅着那天上飞着的大蝴蝶风筝。
没好气的笑了笑,秦夜便不打算过去打扰他们了。
现在首要的就是要将这坛子酒给酿出来,不然错过了发酵的最佳时期,酒味可是要大打折扣的。
这坛子酒距今也有着十几天了,早已经过两次发酵,现在主要做的就是蒸馏。
秦夜首先将灶台后的那口大蒸锅给抬了上去,稍后又往上面加了一个冷却用的天锅。又将发酵好的酒过滤了一下,使得其酒液和酒糟分开。
之后就是上边放酒糟,下边放酒液,这样就能避免掉火势太大或太急从而导致的糊锅。
等着一切都做好后,秦夜便开始点火了。
开始要大火烧开,然后再转中火,这样才能更好激发酒液之中的香气和清澈。
没多久,那酒液中的酒蒸汽就被大火给逼了出来,飘飘的附上了那装满凉水的天锅后,又是迅速一变,紧接着化为了酒液,然后附着在了锅底之上。
当第一涓酒液不堪重负从锅底滴下后,早就准备好的盛器便是接住了这些一次蒸馏后的酒液。继而又是随着那架设好的竹子导管中流了出来。
秦夜用手沾湿放入嘴中尝了尝,旋即迅速的吐了吐舌头,还顺带的呸了两声。
漱了漱口,秦夜心里想着:‘嗯,度数不差,起码能有五十度往上,只是这第一批的酒杂质和甲醇太多,不能用来食用。’
秦夜撑了撑那根竹管,用空碗接住了这些首批原浆。
当几分钟后,从竹管里流出的来的酒水,用肉眼可见的速度变的清澈之后,他又是用手沾着尝了尝。
待这次的酒液中没有了原先的异味,这才将那根导管按进了先前的酒坛子里面。
涓涓细流从那竹管中留曲而下,秦夜看着淅淅作响的清澈酒液,旋即一阵成就感涌了上来。
虽然他现在神色如常,但心里却是气骄志满。
不过喜气了一阵后,秦夜又想到了那些穿越前辈们。他们不仅在没有系统的帮助下,发明了各式各样的机器和药物,甚至是独自一人启动了当朝的工业革命,做出了蒸汽机、和那些用来征战全球的战车大炮!
相比起有着系统帮助的自己,秦夜觉得,那些穿越之前还未大学毕业的前辈们,才是真正的大才!
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