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第207章 酱(第1页)

裴慎深深地了解顾灵的性格,她什么都不爱,唯一喜欢的就是做菜赚钱,而面前这一个也是可以推出来的。

主动地问了出来。

“若是可以长久储存,不愁销量。”

酱可是上好的下饭佐料,大白馒头,难以下咽的硬馍,粘上一点酱就能够变得美味无比,但是这里的酱一般都是用肉糜做的,制作的工艺也不容易,价格偏贵。

普通人家吃的酱都是豆油,发酵之后剩余的残渣,可就算是这样,也不是一般人能够吃得起的。

黄豆的价格倒是贱,并不是人人都掌握的制作豆油的工艺,稍微变身,它的价格就能够翻上好几倍。

能够填饱肚子和能够吃好,那是两回事,不能够混为一谈,在冬天这种没有蔬菜,又吃不起肉的季节,大家都只能够啃馒头,下面条,或者吃干饭,为了让自己的肚子不那么寡淡,很多家里面可能会囤积一点点豆酱。

而他们的吃法也是用牙签大小的竹条,沾上一点,这就算是给自己改善改善伙食了。

面前这个不一样,他亲眼看见了辣椒的产量,也亲眼看见了它短短的时间就变成了酱,想到了自己的属下,唯一的爱好就是特别喜爱酱。

要是这个东西可以卖出来,想必应该会深受很多人的喜爱。

顾灵从来都没有放过,不是很肯定。

“这个应该放不了多久吧?”

“你的意思是会有人买这个吗?”

顾灵看着这简陋版的辣椒酱,抱着怀疑的态度。

裴慎对于这一点确是很肯定的。

“此物甚是合人胃口。”

顾灵思索了一会儿。

“我下来的时候再试一试,有没有办法可以延长它的保质期吧。”

顾灵听到这个建议的时候,就已经在心动,下来还真的去捣腾,想要看看有没有办法做出一些保质期比较长,这个没有那么昂贵的酱。

但是却没有那么容易,这里没有什么防腐剂,她也不是很懂什么天然的防腐手段,唯一知道的一点就是用盐,但是这一点从根本上就被ass掉了,在这里盐的价格可比酱要贵。

这是以现在的科技手段,没有办法改变的现状,她只能用其他的方法。

剩下的储存手段,她知道的就只有密封,但是这里并没有什么玻璃罐,就算想做价格也特别的昂贵,用其他的密封性都不是特别的好。

她到最后才想起了这里的陶瓷罐子,用泥土烧成的土坛子,用来放置腌的东西,几乎家家户户都有。

顾灵以前并没有接触过这个一时之间,倒是把它给忘记了。

她准备了辣椒面,花椒面,香料,盐,加上一些姜,还有自己在去年摘的那些来不及吃的,晒干的蘑菇,简单的炒了一下。

香菇辣椒酱就做好了。

香菇不够了之后,她还只用辣椒做了一些川味麻辣酱,这是她一开始准备拿来做火锅的。

密封在坛子里面,因为放的盐比较少,她不确定能够储存多长时间,不过加五个月还是可以做到的。

顾灵做完了之后将它呈现在自己永远的第一个观众面前。

“尝尝味道如何,我放的盐不多,味道可能会有一些淡。”

裴慎能够感受到里面的辣味,但却吃的停不下来,哪怕什么菜都没有,只有两个大白馒头,他吃的也没有像之前那么咽。

“很好,你准备怎么拿到铺子上去卖吗?”

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