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第90章 冤家荠菜（第1页）

说来恐怕没有人相信。当夏华在中国超市的冰冻柜上看到“荠菜”两个字的时候，好像亡友起死回生一样，一颗心跳到喉咙口，喜出望外，捂着嘴巴，倒退了好几步。

大概在一个月之前，超市里突然出现了新产品，叫“荠菜馄饨”。小巧玲珑，排列有序地被装在透明的塑料盒子里，价格不菲。夏华毫不犹豫地买了两盒。当时的心情比今天简单得多。除了惊奇就是欢喜。喜气洋洋开车回家，恨不能马上吃了它们。

来美十多年，原以为与荠菜缘分已尽，曾经日思夜想，揪心揪肺。吃东逛西时，每每睹景兴情，误认山泉为仙水，进而哄骗自己。记得有一次在洛杉矶，经人介绍去吃着名的“馄饨大王”产品。开远路赶到那里，却因为没有电话预约。被打了回票。好说歹说，买了一包仓库里冰冻的。回家一煮，确实味不寻常，菜香肉鲜。本想追根究底，打听用的什么菜？转而一想，就当做荠菜吧！反正好吃就行了。

美国的市场上没有荠菜，野生的和人工培育的都没有，我早就心如止水了。

有一年，住在夏威夷的弟媳妇告诉夏华，她用一个废弃的大抽屉在阳台上种植荠菜成功。但是，因为量小，只能切碎了，让荠菜飘在汤里，大家尝一口鲜。弟弟一家住公寓，不能大面积种植。我们家有花园，可以种啊！顿时犹如拨开乌云见太阳，夏华容光焕发。他把种子寄来，夏华松土施肥拔野草，活没有少干，满怀希望种了两年，直到把种子用完，一棵都没有长出来。

这几年，世界越来越小，多年不见的家乡菜，比如扁尖，香椿芽、乌笋、板鸭等等，时不时在中国超市露一下脸，着实让海外游子惊喜之余解了馋。虽然没有见到荠菜，暗地里却滋生起一丝希望，劝自己耐心一点，总有那么一天，要与荠菜在此地相会。所以，当夏华看到荠菜馄饨时，除奇惊喜之外，又好像是冥冥中预料的事情。

荠菜小馄饨正好一口一个。一盒24个，夏华有信心吃完它。因为年轻时曾有吃25个大馄饨的记录。架锅煮水，备碗调汤，忙完了坐下来，乐不可支。急呼呼吹走滚烫的热气，吃了第一个，却觉得不对劲，里面没有肉，包着菜末和空气，咬出一口水。两个，三个。越吃越伤心，最后拂袖而去。

事过很久，夏华才认识到那是自己的错。买来的是熟馄饨，只能蒸（或者微波炉加热），不能放在水里煮。馅少无肉，一煮，菜都跑到水里去了，只剩下馄饨皮，像吃面疙瘩一样。是夏华贪吃，急糊涂了。

今天又见荠菜，不由地长叹一声。心里想，荠菜？哼，别捉弄人了。这几年，夏华受你的折磨还不够吗？吐掉了心中的怨气，还是凑了上去。毕竟······唉，感情这东西······唉，荠菜啊，真的是你吗？百感交集，我想骂人。

目光如炬，死死地盯着绿色塑料袋上“荠菜”两个大字，好像要把它看穿了似的。穿透塑料袋，看到里面的绿叶。不像小馄饨。梗是梗，连白色的菜根都清清楚楚。突然注意到荠菜下面一行英文字，忍俊不禁，破涕为笑：CHINESELEEKS，什么玩意儿，荠菜就是荠菜，LEEK是韭葱，驴唇不对马嘴！

这才如梦初醒，把冻得像扑克牌一样的荠菜捧在手心，翻来覆去地看个不停。如果周围没有人，真想凑到嘴边给它几个香吻。

回到家，一边等化冻，一边想着自己的心事。人们都知道包饺子是北方人欢乐的代号，那么，我的欢乐是荠菜。

小时候，放学回家的路上，就能挑上几把荠菜；周末和同学一起到乡村玩耍，从不忘记带个竹篮子，挑满一篮荠菜回家：菜场里，人工培植的荠菜，虽然娇嫩走味，却是不错的替代品。就像生活中有无数个“应该”，早上起来要洗脸，出门要穿鞋，上车要买票一样，荠菜入汤、热炒、做馅，成了生活的理所当然。

扎羊角辫的小姑娘通过挖掘荠菜发现自我的价值。收获的成就、分挑家庭负担的成熟，这一切都做得那么轻巧乐意，心甘情愿，与每天应付功课的死记硬背和束手束脚的团体压力形成鲜明的对比。长大了以后，夏华才知道，那是一种脚踏实地的感觉，是对土地和自然的依赖和信任。

可是，在当时，脚下不软不硬的田埂，随风摇摆的垂柳和野花，就是孩童属于自己的全部世界。荠菜来自荒野，未受伺候，却无偿地奉献。对于幼小的心灵是何等珍贵的回报和奖励！荠菜又以其特殊的性格和风采开拓和丰富了孩子的想象空间······

夏华想起了自己病得口中无味，奶奶炒一盆荠菜肉丝，唤回了我的食欲。记得家有贵客或者过年过节，家人围坐一桌，忙忙碌碌热热闹闹地包荠菜馄饨来庆祝。荠菜，早就超越了它的食用功能和植物分类，成为夏华童年时代的情感对象，并随时光一起流入我的生命之河。

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在海外居住的时间越长，越觉得自己不完整，越觉得生活中好像出现了许多许多的空洞，牵肠挂肚，魂梦萦绕，想把失去的部分丝丝缕缕地找回来。

记得回国诉苦，告诉年迈的父亲，美国没有荠菜。

第二天，父亲天不亮就起来，买来了野生的荠菜，蹑手蹑脚，小心翼翼地挑选洗净，轻轻地用刀细切，在我起床以前，把馄饨包好。几乎天天如此！我吃到上飞机的那天早上，还没有吃饱。

家人都鼓动我在美国种荠菜，我叹气道，哎，别提了，我和荠菜没有缘。有个好朋友出主意道。下次回国，给你准备荠菜干，带一大包回去。我感动极了，“哇”地一声哭起来，心里怎么也搞不明白，这份痛苦为什么久久挥之不去？

俗话说，不是冤家不聚头。想了十几年，如今，荠菜就在我的眼前。就是它呀，象征着我无忧无虑的童年，我丢失的岁月，还有对朋友和亲人的热爱······唉，冤家荠菜，功德无限！

夏华差不多吃了一个月的荠菜，每天至少吃一次。包馄饨和春卷炒肉丝，做汤羹，甚至拌上沙拉酱生吃。吃着吃着，眼睛潮湿了起来。

夏华要告诉所有爱我的亲友，尤其是作古的父亲，请他们放心我终于在美国吃到了荠菜。

夏华对着父亲的照片说，笑一笑，爸爸。看你的儿子吃得多欢畅！随之，大颗大颗的泪珠夺眶而出······

荠菜就是好吃。叶嫩不烂。经嚼添鲜，齿颊留香。咽下去的时候，仿佛时光错位，今昔相逢，心里觉得特别充实。

感恩节的时候，洛杉矶的老朋友新凤要来我这儿玩。她特爱吃。我们说好了去访问一个开餐馆的老朋友。夏华说，你一定要吃我做的荠菜馄饨。她说，现在洛杉矶的中国餐馆里到处都有供应，不稀奇了。夏华说，吃我做的，感觉不一样。她试了一个又一个，眼睛里闪着光彩，兴奋地说，嘿，是不一样，你的秘密在哪里？夏华笑着说。菜多一些，切得粗一些，嚼啊嚼，嚼到外婆桥······

我们到餐馆吃饭的时候，她再点荠菜馄饨。夏华悄声说，家里不是有么？你还没有吃够啊？她说，都是你，让我馋荠菜，想吃过瘾，夏华哈哈大笑，不知道自己是作了孽还是造了福？结果她只吃了两个荠菜馄饨，对我做了个不屑的眼神，好像在说：不合格，荠菜的价格比肉贵，餐馆做生意，肉多菜少，哪里懂得荠菜在游子心中的含义？

剩下的几天，本来，我们还要去其他的饭店，她却一反常态。说，哪里都不去了，我们吃荠菜。她是我的老乡和同龄人，几个馄饨下肚就活生生做了荠菜的俘虏。

夏华笑着说，晓霞啊，说起来我们真有点傻。如果不出国，失去的也一样失去，也许并不觉得遗憾。她却眼睛红了，默默地点头。说不出话来。

唉，荠菜！······嗨，荠菜！······

说明：

荠菜，鄂东叫“地菜”，贵州叫“雀雀菜”，青海叫“田儿菜”，福建叫“芥只菜”，江浙一带称“枕头菜”，广东叫“鸡翼菜”，广西则称“榄豉菜”，还有的叫做“鸡心菜”、“花田菜”、“菱角菜”。也有叫“护生草”，出家人用其茎作挑灯杖，可避蚊、蛾。古有记载：“谁谓荼苦，其甘如荠”（《诗经·邶风·谷风》）。“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳”（《尔雅》）。”上因问食品何物最珍？对曰：食无定味，适口者珍，臣只知荠汁为羹”（《玉壶诗话》，苏易简答宋太宗问）。《植物名实图考》也说：“今燕京岁首作之，呼为“翡翠羹＇，牛乳千酥，询无此色佳。”《秦时岁时记》载：“二月二，曲江拾菜极盛。”拾即采，拾菜即采荠菜。一些诗人对它有赞美。苏轼赞曰：“时绕麦田求野菜，强为僧舍煮山羹。”他在给友人的信中说：“君若知此味，则陆八珍皆可鄙厌也。”陆游赞曰：“手煮墙明荠，美若乳下肠。”《本草纲目》说：“荠菜弱，明目得肝。”清代郑板桥就有：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。”

荠菜，一二年生草本植物，茎生叶旋叠，茎叶互生，无托叶。花两性，辐射对称，每年春季开小白色花，属十字花科。基叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶披毛茸，春季开白花，总状花序，角果内含多数种子。性喜温暖，且又耐寒，雪下亦能发青。生于山坡、菜地、田埂、路边、宅旁，全球分布，主产北温带，中国大部分地区田垅、地头、山野都有生长。初春采其嫩苗作食用。清明前后采带花的全草供药用。荠菜所含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、VC、胡萝卜素均高于一般蔬菜。荠菜可炒食、烧汤、做粥、煮饭、炒菜、为馅包饺子。可做荠菜豆腐羹、荠菜鱼圆汤、荠菜肉馄饨、荠莱肉馅汤圆、荠菜粥等菜点。

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