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张记还是没有想到谭峰是谁,索性不再想,夹出高压锅里的藕,按照史殊要求切成大小均等的藕块,盘子里摆上并排的一层,然后上面再摆上一层。勺子捞出一勺汤汁,淋在上面,最后撒上桂花。
第三道菜端上桌,三人矜持的夹起一块,小咬一口,品着味道。
史殊捞出开水里的基围虾,盘子里摆成圆形位置。张记看着个头一般大的基围虾,问道。
“师母,虾是你挑好的,我看着个头一般大。”
史殊说道。“白勺虾要水煮,个头太大太小都不行。太大,煮的时间长,肉质变老。太小,煮的时间短,虾肉内部不一定能煮熟。个头差不多大,容易控制时间,肉质鲜嫩。”
调制好的酱汁放在中间,第四道菜上桌。
分酒器里的酒喝完,张记再次倒满,然后回到厨房。田明峰三人没有回避张记,谈笑着调侃对方的丑事。
史殊在锅里油煎香菇,煎到两面金黄时,用锅铲分成小块。一一倒入调料和水,撒入香菜葱段,随意翻动两下出锅。
第五道菜上桌,谭峰大手一挥,说道。“你们两个别动,这是我最喜欢的,我先吃。”
李道笑骂道。“就你嘴馋。”
酒精作祟,田明峰有了醉意,见李道和谭峰不认识张记,指着张记说道。
“你们两个消停一下,听我说,你们不要小看这个端菜的小子,我说出他的名字,你们两个一定知道。”
谭峰吃一口蘑菇,美滋滋说道。“哪个学生,这么有名,我们两个都认识?”
李道附和道。“就是,你说名字。如果我们不认识,你自罚一杯。”
田明峰笑嘻嘻说道。“张记,有没有印象?”
谭峰和李道面面相觑,想着张记是谁。
李道看着张记,似乎在哪里听过这个名字,一时之间又想不起来张记是谁。
谭峰脸色涨红,笑着说道。“这杯酒,老田是不会喝了。”
土豆是张记喜欢的,牛腩炖土豆更是张记喜欢的。看着过了咕咕冒泡的牛腩炖土豆,张记馋的流口水。
五个鸡蛋打在碗里,张记不停搅拌,搅拌成糊状时,史殊让张记放一点水在蛋液里。
西红柿炒鸡蛋,简单不能在简单的菜,成为饭桌上的第六道菜。
张记离开时,李道想起来张记是谁,一拍桌子,大声说道。
“他是堵我校门的那个学生,我说怎么这么耳熟。”
李道气愤不平,双手抱胸说道。“老田,你是故意的,故意让他来气我。”
田明峰说道。“不是我,我没有让他来。我们喝酒,让他来做什么。”
谭峰笑道。“没看出来,个子不高,长得不壮,战斗力很强。老李,别说废话,快自罚一杯。”
李道没办法,虽然生气,也只能自罚一杯,然后说道。“现在学生真不好带,天天惹事。”
谭峰深有同感,说道。“谁说不是,我校门差点被拆,气死人啊。学生不省心,老师不省心,家属也不省心。”
牛腩炖土豆是第七道菜,分酒器再次空了。张记倒上酒,缓缓退回厨房。
史殊将蛋液洒进汤中,汤水滚沸,圆子滚动,呈现着运动的美感。红色干瘪的枸杞漂浮在表面,慢慢变得饱实。
桂花的香气扑鼻,张记不得不佩服史殊的厨艺,食材在她手中变得神奇。
七菜一汤,摆了一桌。
田明峰三人浅尝辄止,每一样菜都吃一点,并没有吃多。
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