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16红烧肉（第2页）

问话时她已经再塞了一口饭，整个腮帮子鼓鼓的，像只快乐囤食的仓鼠。

爷爷奶奶们定力一等一地好，势必要慢慢品尝，夹了块肉先是咬了口最尖端的瘦肉下来，裹满香甜滋味的肉吃进嘴里更觉得美味，甜的程度不过分，在不增添腻的基础上很好地表现了出来。

恰到好处的味道让他们舍不得吃完这几块肉，转而把筷子分给了另外的菜，淮山胡萝卜木耳又自有它好吃的地方，里头三样菜各有各的异同之处。

淮山带着点儿滑溜的脆口，不像在吃蔬菜，倒有点像水果般清爽；胡萝卜是甜甜的脆，吃起来莫名有种汁水丰盈的错觉；木耳则不同，乍吃起来并不带很重的味道，软乎的脆的都有点哏啾，吃起来挺有乐趣。

三样菜混在一块儿，口味就复杂了起来，这道菜似乎也多了点儿内容。

女孩吃完盘子里的菜，特意留了部分红烧肉，她喝了口番茄鸡蛋汤，清口的同时又觉得用汤泡饭的想法更强烈了些。

她跑去灶台边上让姜宜给她饭上浇了勺红烧肉汁，接着把红烧肉也弄到了饭上，用把勺子戳碎肉块，和饭完美地融合在一起，还有些发烫的汤汁拌在饭里让红烧肉也更有温度了些，油润的米饭完全沾染上了肉的味道，让人根本不想停下来。

红烧肉的反馈极为强烈，不仅是在订餐群里，店里的食客们也表达了对这道菜十二分的满意，具体表现在，来吃的人大多数都续了饭，姜宜又看见了不少新面孔，都是被红烧肉的味道吸引而来。

这也让中午的饭菜在比之前短的时间内销售一空。

赵义一群人今天没在她这儿买饭，姜宜发了晚上不营业的消息顺带看了之前的聊天记录，应该是他们专业有什么活动来不了，她把菜单发群里的时候那群大学生在群里嚎了好久，等吃过的食客坏心眼地描述过今天的菜之后，他们更是气得捶胸顿足。

姜宜还在看着热闹，结果下一秒新消息就把话题转到了她身上。

海阔天空：老板，你这样三天打鱼两天晒网真的好吗？

后浪：就是！咱得趁着馄饨店还没走先把这波客户拉过来啊！

学校附近的门面可是个抢手的，别看馄饨店现在还在，没准过两天就换新店了，到时候那些常客不就被继承走了？

眺望远空：我看行！

晚上就那么点儿客人，真要说累也说不上，姜宜就是觉得馄饨的准备时间太长了，下午想干点另外的活都没时间，之前接的活还没干完，幸好她和老板说截止日期的时候往宽松了报的，不然可没法按时完成。

她这话往群里一发，食客

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眺望远空：要我说馄饨可以少做点，老板弄点米线饺子面什么的都行！

主要就是图个手艺！

请叫我公主：好啊，我都爱吃！

后浪：还是老哥有想法！

后面跟了一排赞同，姜宜头都大了，好家伙，这业务怎么越来越广了？

任凭他们怎么说，姜宜晚上歇业的想法也没收回，看她这么坚定，食客们只好失望结束话题，转而聊起了明天想吃的菜，暗示意味明显。

姜宜提取了几个觉得不错的菜加入将来的菜单，回被窝放松地睡了个午觉，下午起来赶工。

晚上吃的是昨天没卖完的馄饨，在冰箱里冻了一天拿出来梆梆硬，姜宜本来想弄炸馄饨，感觉太费上颚，又仿照着水煎包的做法整了个水煎馄饨。

不需要解冻，锅里刷上层底油，直接把馄饨挨个放上平底锅，先用小火煎到底部变色，倒上碗淀粉水盖盖焖到水干掉，馄饨比包子容易熟，到这一步就可以出锅了。

煎好的馄饨和馄饨煎挂着层薄薄的皮，是水淀粉留下的，轻轻一掰就碎，口感酥脆，就是没什么味道。

姜宜把李姐送她的那袋子小咸菜拿出来，李姐是金溪市本地人，做的咸菜也更符合本地人的口味。

咸菜有好几样，萝卜，榨菜，还有一袋子小鱼仔。每样咸菜上边都裹着满满的辣椒碎，光是看上一眼就能想象出该有多好吃。

她各夹了点儿出来直接放在装馄饨的碗里，剩下的好好扎起来收回了冰箱。

这样做的馄饨味道不差，姜宜感觉有点像在吃薄皮的饺子，底部的脆皮带着焦香味，咬着咔滋作响，肉馅儿又嫩又多汁，调好味即使什么也不蘸都已经够好吃。

姜宜先对萝卜条下了手，入口脆，蔫巴的萝卜条晒掉了水分反而像把甜味锁在了里头，吃起来沁甜爽口，即使咽下去也还有回甘。

“嘶——”姜宜睁大双眼。

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