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火炉里面需要用的煤炭也提前在一旁引燃,只要棚子搭好炉子架起来便可以第一时间取暖。
棚子搭好之后,陆陆续续就有客人来买辣炒鸡架和凉拌鸡架。
即便到了冬天爱吃凉拌鸡架的人依旧不少,这东西配酒的确让人欲罢不能。
除了辣炒鸡架和凉拌鸡架外,各种卤制品卖的速度也是非常快。
尤其是鸡脖和鸡心这两样卤制品卖的速度是最快的,其次是鸡肝。
最近卤制鸡肝钱汪东也进行了一个简单的改良,就是如果有人需要凉拌一下子的话,可以用凉拌鸡架的料把鸡肝切成片,简单的给对方拌一拌。
对于这样的服务,客人们也都十分满意,鸡肝虽然卤制的味道很好,但是总吃这一种东西也会让人发腻,所以凉拌一下不仅可以解腻,也能让鸡肝的味道更加香醇。
要是有人提出想将其他的东西也拌一拌,小弟们也会按照要求满足顾客,这是钱汪东提出来的,只要顾客提出的要求合情合理,都可以满足,哪怕对方只是来买一包调料或者是买完卤制品,想要点调料都可以给。
加上小弟们的服务很到位,棚子支起来之后,生意就一直络绎不绝,坐在棚子里面看着来来往往的客人,唐子豪喝着热茶,满意的点点头。
这时一名顾客走了进来,看到唐子豪也在边上,便走上前问道:老板像上次啤酒那个活动还什么时候出?
正在喝茶的唐子豪看到对方立马就有了记忆,这就是上一次带着孩子抽到自行车的那个客人。
“这个活动短期之内暂时不会再搞,毕竟我们也不能总搞,本来就是小本经营,送出去这么多台自行车也实在让我们损失不小,所以等再过一段时间,估计在过年期间应该是会弄一些活动,但具体的只能到时候再说。”
唐子豪说过年搞活动并不是在欺骗客人,而是事实。
钱汪东说过,过年期间由于休息的时间比较长,为了能笼络住客人,同时让大家对本店的印象更好,搞一些适当的小福利是完全可以的。
抽奖的物品也不再是那些昂贵的东西,可以是打折券,也是可以全套的卤制产品,还有就是调配好的料汁,让他们过年可以改变餐桌上的口味。
对于钱汪东的这个决定,唐子豪是举双手赞成的,因为这些东西只要在饭桌上出现,能大大提升大家对于年夜饭的肯定。
对于一名家庭主妇而言,辛辛苦苦做完一桌饭,能得到别人的赞扬,是在幸福不过的一件事。
钱汪东要做的就是各种卤味大礼包,接着就是各种调味料大礼包,这些都在规划当中。
现阶段钱汪东在想什么和什么组合成一个礼包,这样才能让大家有兴趣。
除了组合套装之外,现阶段并没有什么太好用的包装方式,毕竟80年代塑料袋这个东西还不流行。
这个年代最流行的包装就是黄纸包装,其实用这东西包装也不是不可以,但钱汪东并不打算用这个年代使用的黄纸。
这个年代的黄纸就只是黄纸,内部并没有塑料薄膜,所以钱汪东准备用商场里售卖的油炸包装纸作为包装袋使用,这样的话效果会更好。
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