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虎子拿起一个小笼包:价格还不算贵,5毛钱15个。
众人听到这个价格后,再结合肉价以及各方面衡量,感觉5毛钱的确并不是很贵。
钱汪东觉得5毛钱的这个价格是在接受范围之内的,并不是很高,只不过钱汪东不理解这5毛钱按照15个一笼的数量来算,应该是赚不到什么钱的,难道是为了打通销量吗?
毕竟大肉包都卖两毛钱一个,而且把三个大肉包的肉馅抠出来都不及这15个小笼包的肉馅多。
钱汪东刚才在吃小笼包的时候也细细品味了肉馅,发现用的肉并不是那些边角料,而且肉质非常不错。
说实话在这个吃肉困难的年代,猪身上全部都是宝,哪有什么所谓的槽头肉,只要是猪身上的肉,能吃的不能吃的,反正都不会被剩下。
之所以到了后世大家会那么在意槽头肉就是生活品质得到了提升,对肉质的追求也比较高,再也看不起曾经的槽头肉。
“这小笼包我以前也是吃过的,只不过感觉味道上有些不同。”
唐子豪也拿起一个小笼包,品尝完过后发表了自己的意见。
“看来豪叔以前是吃过小笼包的?”
唐子豪点点头:那时候家里还没有没落,大部分地方菜我都是吃过的,虽然不是那么全,但当地的名小吃都是吃过的。
“像小笼当时我吃过,味道不是自己喜欢的口味,这一次的小笼包明显是口味经过修改的更适合东北人。”
“说实话,我现在更喜欢这个修改过的小笼包。”
吃完唐子豪又拿起一个包子塞入嘴中。
说实话,钱汪东也不得不承认这个和馅的水平的确不差,如果对方要是再添加一些科技的话,想必未到远胜现在。
但是没有靠科技就能把肉馅和成这样的味道,对方看来是有些真本事的。
“虎子一会钉烧的事儿你就别去了,既然你已经露过面,对方想必能认出你了,一会换一批人过去。”
嘴巴里塞满小笼包的虎子:知道了。
吃过早饭,老李又带着另外一波小弟去那里盯着,看看这帮人中午会卖些什么。
由于已经修整了一天,今天就要将送来的鸡架清理出来,现在完全不担心鸡架存放的问题,毕竟室外零下二三十度到了夜晚气温只会更低,随便找一个干净的库房,将鸡架堆在里面即可。
现阶段按照客人的喜好,鸡肝和鸡脖这些都进行了添加,尤其是对于鸡肝,大家简直到了一个痴迷的程度。
烤制出来的鸡肝远比卤制出来的鸡肝味道更好,只不过烤鸡肝需要一些手法,烤得太熟影响口感,烤得太生鸡肝又太腥。
现在20多人当中,除了小吴和二狗两人之外,其他人对于烤鸡肝的技术并没有完全掌握,还需要大量的时间练习。
至于其他东西,并不需要什么太多的技巧,担心烤不熟多刷油,多烤一会便可以完全避免烤不熟的问题出现,但鸡肝完全不行。
这也就是为什么钱汪东一直让二人担任烧烤师的主要原因。
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