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“吃不完的,不过可以晒点儿菜干,可以给我干妈邮过去一些,城里的菜不好买。”安以南算计着数量,而且还要顾着一些牛棚。
知青是可以自己开菜园子的,只要和大队长打过招呼就行,但牛棚的人却不能开菜园子,他们的所有的菜都是野菜,这也是小云深认识蘑菇和野菜的原因吧。
她还可以多晒一些菜干,等到冬天的时候,也能有菜,而不是就吃白菜酸菜。
“对了,今天晚上我给你做辣白菜汤,可好吃了。”安以南想起自己的辣白菜,已经可以吃了,而且泡菜应该也到时间了。
她又从谢二叔家买了二百斤的白菜,和一些辣椒长豆角,把二百斤的白菜都做成了辣白菜。
白萝卜和辣椒长豆角这些,都被做成了泡菜。
“不行,晚上我就不再你这儿吃了,我回大宿舍吃。”李秀娥赶紧拒绝,中午吃了一顿饱饭,现在嘴里还有鸡肉味呢。
“你就别和我客气了,晚上就做简单辣白菜汤,热下馒头和肉笼,再抄上一盘泡菜。”安以南想到自己的泡菜,嘴里开始分泌唾液,实在是想吃。
几个人都很累了,回到院子里,把工具放回集体的工具房,谢圆圆说要回屋去烧水,安向北却说道,“我拿了钥匙,去圆圆姐的屋烧了一锅水,我们屋也烧了一锅,你们先洗洗吧。”
“北北太懂事了。”谢圆圆眼睛亮晶晶的,她本是要烧水的,几个人里她认为秀娥姐是外人,他们三个就她干的少,吃得又多,自然想要多干点儿。
没想到懂事的北北,已经把水给烧好了,她拿出屋里的瓷盆出来,兑好温水,放在了板凳上,让安以南快点洗。
安以南也没客气,她洗完后,还要做饭呢,拿着自己的毛巾,三下两下就把脸上脖子上的灰擦掉了,又把手洗干净,然后把盆里的水泼掉,就递给了谢圆圆。
那边安向北也端着水,递给了张谦。
安以南洗漱好后,去自己的小缸里挖了半颗辣白菜,把辣白菜切好,又切了葱姜蒜放在一边备用。
想了想没有金针菇,这才去了货架上把留下的鲜蘑菇拿到了厨房,用烧好的热水烫了下,随后撕成小块备用。
又取了一块豆腐,这块豆腐倒不是空间里的,而是让北北下午去村里换的,把豆腐打成方块。
把锅里的水都舀到瓷盆里,又添了一块木柴,锅里放了一点点的油,随后下葱姜蒜和辣椒,煸出味道,开始翻炒至辣白菜变成偏白色,加入热水煮沸。
在煮沸的锅中,加入打好的豆腐块,再加入烫好的蘑菇,小火煮制豆腐变胖,就出锅了。
辣椒的味道和豆腐蘑菇的味道融合在一起,虽然没有肉,油也很少,却依旧让香味飘得很远。
在刚刚煮汤的时候,就热好了八个馒头和十个肉笼,经过这小半年的相处,对大家的饭量也有了初步的估计。
“准备吃饭了。”安以南喊了一声,坐在院子里的几个人,赶紧搬着凳子进了屋。
谢圆圆更是回到自己屋里,拿了几个碗,这样就可以一个碗装汤,一个碗放饭了。
安以南又去另外一个小缸,抄出一盘子的泡菜,颜色有些发灰,却飘扬着一股酸味。
“好了,饭有些简单,大家将就吃。”五个人围在小饭桌周围,小饭桌并不大,这么多人稍许有些拥挤。
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