小二中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 手工肉丸子（第1页）

阿延，你去厨房里帮我把那些野菜洗一洗，晚上好做饭，我先把这些衣服洗一洗。”许知年看着眼前的的司空延，说着。

司空延微微点头，人便朝着房间里面走过去了，拿着盆子和野菜，来到井边打了一桶水就开始吸着野菜。

许知年把司空延那些换掉的脏衣服也都拿了出来，她衣服泡在盆子里，拿着皂角，打了一桶水，开始认认真真搓洗衣服。

衣服倒也不脏，只不过上面沾染了很多泥巴，光是把上面的泥巴给刷干净，就来来回回算了好几遍。

衣服上的泥巴涮洗干净，许知年才拿着皂角，又把衣服重新搓洗一遍。

洗完衣服，许知年让司空延把衣服晾起来，她自己则是去厨房忙着做饭。

晚饭就简简单单做了一点咸汤，吃过晚饭，许知年就早早的睡觉了，明天一大清早她还要去买一些猪肉和牛肉，用来做丸子。

先前买了土豆，到时候在做一些猪肉丸子和牛肉丸子，在买点鸡，加上蘑菇，就可以用来做成各种各样的炸串儿。

有了炸串，在配上一些凉皮，明天光是卖这些，就已经足够了。

隔天，天还没亮，许知年就早早起床出门去买了新鲜的猪肉和牛肉回来，顺便还买了两只比较肥的鸡。

许知年买来的鸡是活的，她此时此刻手中正拿着一把刀，一人一鸡就这么在院子里僵持着。

杀鸡她倒是不害怕，只不过每一次她手中拿着砍刀就要砍下的时候，面前的鸡就扑通扑通的飞个不停，害的许知年浑身沾染了一身的鸡毛不说，硬是没有砍到这只鸡。

听着院子里扑腾扑腾的声音，司空延立马从房间里走了出来，结果刚出房间就看到许知年拿着砍刀和一只鸡在对抗着。

司空延走到许知年身边，从她手中拿过那把刀，“娘子，杀鸡这样的小事交给我就可以了，你放心，我保证把这两只鸡处理的干干净净。”

“好，那这杀鸡的任务就交给你了，我去忙别的事情。”许知年也不坚持，她刚才一直没成功，这杀鸡的活索性就交给司空延。

司空延负责在院子里杀鸡，许知年则是去厨房里烧一锅热水，等一下拔鸡毛处理鸡的时候可以用的。

烧完热水，许知年就开始拿着牛肉放在木板上，坐在院子里，拿着擀面杖开始不停的锤着。

手工牛肉丸、猪肉丸的做法都是要靠着手打，在捶打的过程中还要把肉上面的筋膜给去掉，同时要把肉锤打成肉泥，才能够开始做牛肉丸和猪肉丸。

捶打肉的这个过程，是最消耗时间的，也是特别耗费力气的。

司空延把两只鸡杀好，许知年也才把牛肉勉强锤烂，要想锤成肉泥，还需要再锤上一个时辰左右。

眼看司空延杀好了鸡，许知年一边锤打着牛肉，一边对着他招招手，“阿延，厨房里还有一些猪肉，你把那些猪肉拿出来，像我这样锤着，一直到锤成肉泥就可以。”

“好，我这就去拿。”司空延把杀好的鸡放在盆子里，他拿着抹布擦了擦手，就去厨房拿出肉。