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第一百零二章 肉质鲜嫩弹牙多汁（第2页）

不过现在东坡肉尚且还没有成型，因此没有最好的味道。

安小禾用两根筷子轻轻的扎进了肘子肉的两边，同时把它从锅里提了出来，放在了案板之上。

让肘子肉暂时先放凉，这样一来，抽时间就可以调一个卤汁了。

说真的，东坡肘子的卤汁，和凉拌卤菜的卤制，基本上是大差不差的。

一定要说的话，就是一个重口，一个清淡一些。

毕竟卤菜，是要大家随着饭而吃的东西。

肉很有可能，大家吃的就会少一些。

重口一点才是最美味。

安小禾在调料的时候，会比平常的量多放上一勺。

这样一来，就能够让肘子肉更加的入味了。

这样一道菜做上去的时间，至少得要半个时辰才可以。

只希望这半个时辰之内，可千万不要有任何的麻烦才行。

安小禾要一直守在锅边。

千万不能让东坡肘子干锅，也需要时不时的散热。

只有这样，才能让东坡肘子肉经过不断的改花刀，同时变得更加入味。

接下来还剩下两道小菜。

安小禾决定做酱骨架和小酥肉。

要知道，小酥肉其实比较麻烦。

需要用油炸才行。

好在，安小禾这里有两口锅。

一口锅是在旁边炖肉，而另外一口锅则是负责做其他菜系。

要不然到时候，做了一个菜，再做另外一个，岂不是让东坡肉都放凉了？

风晴晴在和弟弟妹妹玩了一会之后，便大步的走了出来。

很明显，她有一些无聊了。

弟弟妹妹玩的都是一些平常她总是玩腻了的东西。

现在也是一点兴趣都没有。

好在弟弟妹妹，也并不需要风晴晴在旁边一直陪伴。

只听风晴晴说道：“姐姐，你的东坡肘子肉做的怎么样了？能不能让我先看看？我很好奇。”

话虽如此。

但这锅的位置太高了。

就算是风晴晴再怎么想翘脚，也根本看不见。

没办法了，安小禾为了宠溺，只好两只手把风晴晴抱了起来。

就这样让她掀开了锅盖。