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李世民跟突利结拜,那也是有很深的政治意义的,当时李世民是秦王,突利则是小可汗,两个结拜抱团,互为援手。
突利虽有吃里扒外的嫌疑,但突厥汗国内的权力格局本就跟中原王朝不同,突利为小可汗,相当于是分封东部的藩王,做为前可汗之子,颉利这个叔父与突利这侄子,本就关系并不和睦。
大可汗与小可汗之间的关系,也不如中原王朝的皇帝和亲王那么约束力强。
安元寿本以为因为这层关系,今天武怀玉打了结社尔,会闯祸,可谁知李世民并没因此处罚他,反而奖赏了他。
怀玉想了想,觉得李世民跟突利的关系,这是有很深的利益关联的,并不会因为他揍了结社尔就有影响,就好比颉利还是突利的叔父呢,他不也背着颉利跟李世民拜把子?
亲兄弟,有的时候也并非就一定是朋友,也有可能是竞争对手甚至是敌人,李世民不就把亲兄弟建成元吉砍死了么。
“去西市胡肆喝酒?有些酒家胡可是很不错的。”
“改天吧。”
“莫非惦记着延寿坊的?”
“哈哈哈!”
“好吧好吧,下次一起勾栏听曲。”安元寿笑着道别。
怀玉果真去了延寿坊,勾栏听曲,怎及这金屋藏娇的别宅妇啊。
安禄和盖娅夫妻俩个都去收拾他们的酒肆去了,计划是早点开业,伊琳娜的两个弟弟两个妹妹也都跟着去帮忙了。
伊琳娜如今跟了怀玉,倒是也知晓大唐的规矩,不再去抛头露面,专心在家里等候怀玉。
“你这是在酿酒?”
怀玉进了小院,有些惊讶的发现伊琳娜居然在家里酿酒。
“马奶葡萄酒,”伊琳娜笑着向怀玉介绍她的私酿,“这马奶葡萄本是高昌特产,用这种葡萄自然发酵酿酒,芳香酷烈,十分甘甜,长安西市的许多胡肆卖的胡酒里,就有许多是高昌葡萄酒。
有些胡商在长安定居或在西市经商,就有人把高昌的马奶葡萄带到长安来栽种。”
伊琳娜虽然是学跳舞的,但她母亲可是个酒家胡,他父亲也是酒肆里做事的,不仅熟悉胡酒也懂酿酒之法。
“那你哪来的马奶葡萄。”
“二郎你昨天没发现吗,这院子里原本就栽种了好几颗葡萄树,搭了架子爬了好大一片,今年马奶葡萄结的很好,刚好成熟了,也吃不完,奴闲来无事,便打算自酿点葡萄酒,到时可以放到我耶娘酒肆里卖!”
真是个头脑灵活又勤快的胡姬。
怀玉看着她在那里酿葡萄酒,不由的想起其实很多水果也都能酿酒,不用粮食、不用酒曲,自然发酵,味道酸可口呢。
葡萄皮的表面本就是酵母菌,自然发酵便可。
“我城南新昌坊有二十亩梨园,如今梨子正成熟时,用梨子酿酒也可以吧?”怀玉问。
“梨子也可以酿梨酒的,梨酒清冷可爱、湛然甘美,不过梨子酿酒就不能整个的酿造,得清洗干净后捣碎压榨,取其梨汁发酵成酒。一般的梨酒一个月就能酿好,比较清甜,
但上好的梨酒陈酿,最起码要一年,好的则两年,最好的至少三年以上,色泽金黄,澄清透明。”
“前几天梨园里看园子的人跟我说,今年那二十亩梨园的果子比往年多结了许多,突厥入侵关中,使的今年近梨子都没订出去多少,我原本还说都去做秋梨膏,现在看来,也还可以酿梨子酒了。”
伊琳娜笑着说到时酿好了正好可以拿到她耶娘酒肆里卖,怀玉跟她一起酿葡萄酒,方法非常简单,简单的过下水,都不用怎么清洗,不能把葡萄皮上的那层白霜给洗掉了,酿酒就靠这层折霜发酵。
“关中多杮子,等杮子红了,还可以用杮子酿酒呢,”怀玉笑着道。
“杮子也能酿酒么?我只吃过长安的火晶杮子,非常的好吃呢。”伊琳娜道。
怀玉喝过杮子烧,味道还行,这种杮子酒也挺简单的,杮子、草杆,加上面粉做酵母就行了,杮子在缸里发酵两个月就可以烧酒,天冷的时候烧酒。
这玩意跟弄地瓜烧差不多,用的是蒸馏冷却法,酒头酒尾一起中和,大概得有四五十度,喝的挺上头,味道也还不错。
关中杮子极多,到处都是,一到冬天,杮子红了,也是一抹靓丽景色,关中百姓也喜欢吃杮子,晒杮饼,或是做成火晶杮子,拿根麦杆一插,皮内的杮子跟果冻一样的直接吸出来,甜晶晶的。
果酒好啊。
唐初战争不断,人口少,粮食紧张,朝廷动不动就禁止粮食酿酒,但酒市场却很大,用葡萄、杮子、梨子等水果酿酒,不耗费粮食不违反朝廷禁令,却还能在这酒市场里分杯羹,大有可为啊。
“阿郎,咱们好像被人盯上了。”许二杆从前院进来,凑到他耳边道。
怀玉听到这消息,第一反应居然是怀疑樊玄符打上门来了。
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