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第33章 麻辣田螺配凉皮人间美味(第2页)

豆芽发成功,也就代表今天还可以做一些凉皮拿出去卖。

说做就做,许知年也不耽搁,她立马换了一个新盆子,挖了一些面,加入一些水就开始洗面。

要想做凉皮,洗面这个步骤也是必不可少的,洗面不仅可以做一些凉皮,同时还能够做一些面筋。

许知年不停的揉着面团,洗了很多面,洗出来的那些就用来做凉皮,手中的面团,在柴锅里添上水,放上蒸屉,把面团放里面蒸熟就成了面筋。

许知年一个人在厨房里忙的不亦乐乎,做凉皮的过程,其实就跟玩一样,而且这事情越做越上头,越做越喜欢。

凉皮做好了,许知年利索麻溜把锅清洗干净,准备做麻辣田螺。

做麻辣田螺,需要一些大料,他们家里面刚好还剩下一些大料,这些大料一方面可以用来入味,一方面可以压抑住田螺身上的味道。

许知年把田螺翻炒一遍,往锅里面倒进去一些酒,加入一些水,又往灶台里添了一些木柴,盖上锅盖用小火慢慢炖着。

司空延拎着一堆竹签回到家,厨房里许知年也已经把用来做凉皮的食材准备好了,蒸熟的面筋她也切好放在一边。

“娘子,你让我准备的竹签,我已经准备好了。”司空延拎着竹签进去厨房,打开袋子,让许知年看一看。

许知年拿了一些竹签放在手里,仔细查看了一下,“阿延,这些竹签刚刚好,等一会儿田螺做好之后,我们试一下看看竹签怎么样。”

“你把竹签放下,洗洗手,我收拾收拾厨房我们赶紧吃饭,吃完饭就去镇子上卖吃的。”

中午司空延打算凉拌一些凉皮吃,等他们吃完饭之后,锅里的田螺,也可以出锅。

等吃过饭,把田螺捞出来放到木桶里他们就可以直接去镇子上卖吃的。

司空延洗了手,到厨房就看到许知年正切着一些东西,“娘子,你做的这些是什么吃的?”

“这个叫凉皮,是我用面做的。”许知年切着凉皮,解释着。

“面做的?”司空延愣了一下,有些蒙圈,“娘子,面怎么会能够做成这些吃的,我以前从来没见过这种吃法?”

这凉皮,不管怎么看好像跟面也都没什么关系,看起来也不太像。

“面能够做的美食有很多,以后我慢慢的变着花样做给你吃。”许知年很快就调好了一份凉皮,她把手中的凉皮递给司空延,“这凉皮特别适合天热的时候吃,你尝尝看味道怎么样。”

凉皮加上一些辣椒和醋,又酸又辣味道特别好吃,在配上一些黄瓜丝,清爽可口。

“我先把这份给娘端过去,我等娘子做好了,等下跟娘子一起吃。”司空延把眼前这一碗凉皮,端去了刘氏的房间。

许知年又在厨房里调了两碗凉皮,这两碗凉皮,她都放了特别多个调料,还有特别多的配菜。

许知年和司空延吃完凉皮,锅里面煮着的那些田螺,也已经煮好了,可以出锅了。

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