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第33章 麻辣田螺配凉皮人间美味（第2页）

豆芽发成功，也就代表今天还可以做一些凉皮拿出去卖。

说做就做，许知年也不耽搁，她立马换了一个新盆子，挖了一些面，加入一些水就开始洗面。

要想做凉皮，洗面这个步骤也是必不可少的，洗面不仅可以做一些凉皮，同时还能够做一些面筋。

许知年不停的揉着面团，洗了很多面，洗出来的那些就用来做凉皮，手中的面团，在柴锅里添上水，放上蒸屉，把面团放里面蒸熟就成了面筋。

许知年一个人在厨房里忙的不亦乐乎，做凉皮的过程，其实就跟玩一样，而且这事情越做越上头，越做越喜欢。

凉皮做好了，许知年利索麻溜把锅清洗干净，准备做麻辣田螺。

做麻辣田螺，需要一些大料，他们家里面刚好还剩下一些大料，这些大料一方面可以用来入味，一方面可以压抑住田螺身上的味道。

许知年把田螺翻炒一遍，往锅里面倒进去一些酒，加入一些水，又往灶台里添了一些木柴，盖上锅盖用小火慢慢炖着。

司空延拎着一堆竹签回到家，厨房里许知年也已经把用来做凉皮的食材准备好了，蒸熟的面筋她也切好放在一边。

“娘子，你让我准备的竹签，我已经准备好了。”司空延拎着竹签进去厨房，打开袋子，让许知年看一看。

许知年拿了一些竹签放在手里，仔细查看了一下，“阿延，这些竹签刚刚好，等一会儿田螺做好之后，我们试一下看看竹签怎么样。”

“你把竹签放下，洗洗手，我收拾收拾厨房我们赶紧吃饭，吃完饭就去镇子上卖吃的。”

中午司空延打算凉拌一些凉皮吃，等他们吃完饭之后，锅里的田螺，也可以出锅。

等吃过饭，把田螺捞出来放到木桶里他们就可以直接去镇子上卖吃的。

司空延洗了手，到厨房就看到许知年正切着一些东西，“娘子，你做的这些是什么吃的？”

“这个叫凉皮，是我用面做的。”许知年切着凉皮，解释着。

“面做的？”司空延愣了一下，有些蒙圈，“娘子，面怎么会能够做成这些吃的，我以前从来没见过这种吃法？”

这凉皮，不管怎么看好像跟面也都没什么关系，看起来也不太像。

“面能够做的美食有很多，以后我慢慢的变着花样做给你吃。”许知年很快就调好了一份凉皮，她把手中的凉皮递给司空延，“这凉皮特别适合天热的时候吃，你尝尝看味道怎么样。”

凉皮加上一些辣椒和醋，又酸又辣味道特别好吃，在配上一些黄瓜丝，清爽可口。

“我先把这份给娘端过去，我等娘子做好了，等下跟娘子一起吃。”司空延把眼前这一碗凉皮，端去了刘氏的房间。

许知年又在厨房里调了两碗凉皮，这两碗凉皮，她都放了特别多个调料，还有特别多的配菜。

许知年和司空延吃完凉皮，锅里面煮着的那些田螺，也已经煮好了，可以出锅了。