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京城那边的生意要怎么做,董姑娘想过很多遍了。
上次去京城,不过是走了几个大户人家管家的路子,就将手里的东西全卖出了高价。
当然,那些货物品质也高。
所以,董依云想得还是同样的路数。
“少爷,”董依云站起来,将茶给林立倒上,“京城里有钱人家多,当官的人家明里暗里都互相比着。
尤其是女眷们,一家夫人小姐有的,其它人家就也要有。
所以在京城做生意,不怕贵,就怕不好。”
董依云看着林立喝了口茶,微微点头,心里有底,接着道:
“最初在京城里开店,最好是不与当地铺子冲突的。
我们人生地不熟的,也不知道哪家铺子是哪一个高门大户的。
万一冲撞了,遇到那等和善的,可能只是赔了银子。
若是遇到蛮横的,说不定就找了借口被挑了事。
京城的酒楼也多,高门大户内的厨师,都做得一手好菜。
要想在京城里开酒楼,得有拿手的,外人学不来的。
烤鱼简单,都不如面筋、凉皮。但面筋、凉皮也不能做主菜。
我听闻钟师傅做得一手全鱼宴,刀工了得,也许可以试一试。”
林立还是点点头,再喝了一口茶。
看着董姑娘的神色也是很从容,心里说,他这个耐心是因为心里有数,也是先生教的。
董姑娘的沉稳,才是大家族培养出来的。
董姑娘停了下,将林立没有接话的意思,只好道:“少爷之前说的糕点,可是……”
林立点点头:“糕点铺子再有个一两天就能开张了,先在城里试一试。”
董姑娘惊讶了下:“都能开张了?”
林立道:“是啊,现在只能做两种糕点,等都顺手了,再增加新的品种。”
董姑娘略微急切:“那是不是该做往京城去的打算呢?”
林立故意想想道:“总要能做上七八种不同口味的糕点才可以。
糕点铺子还没开业,暂时不急。”
林立酒楼、糖厂、油厂都盈利,王爷那边给的五万两银子还有四万。
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