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淘洗干净的红豆在高压锅里压着,阿恬开始处理那些艾草。
将艾草切成小段放置在一旁,等着被榨汁机搅碎榨成浓绿色的汁水。
被切碎的艾草散发出了清新的香气,小馆内的木质墙壁似乎都冒出了绿芽,甚至压过了新茶一头。
榨汁机内放入切碎的艾草,适量的水,盖上盖子按下开始按钮。不算大的轰鸣声嗡嗡作响,绿色的浆液漩涡覆盖上了透明的杯壁,晴空中出现了森林风暴,席卷了所有人的嗅觉。
春日季节,生发的活力。所有的绿色,无论是形态还是味道,是令人通体舒畅的生生不息。
而将这样的生生不息铸造出生命中风景的事情,只有在青森小馆才能够感觉到。
无关时间流逝与四季更迭,只是待在这里,看阿恬,或者之前的美在忙活,沉寂的生命力被拖拽着升入苍穹,俯瞰世间万物。
是存于世的连结感。
所有的艾草都榨成了汁,阿恬沉思了一会儿,没有进行过滤。
榨汁机并不能将艾草叶全部榨成汁水,还是会留有残留物。青森小馆不是外面那些商家,颜值可以排在第二,口味与感受往往占据在第一位。
用未经过滤的艾草汁,青团的口感以及味道应该会更加的浓郁醇厚,青这一字,就会更加鲜明。
开火烧锅,加入青汁放入少量的盐煮沸,去除艾草的涩味,第一步就算完成了。
趁着热乎劲,阿恬取出糯米粉倒入一个木盆中,再将青汁和猪油一点一点加入糯米粉里面搅拌。
白色的糯米粉染成了青绿色,猪油的光泽融合其间,还没成型,就有了春季高定小点心的样子了。
将绿色的面絮揉成面团,盖上塑料薄膜放到一旁醒发。
红豆馅儿还在压着,阿恬拿出剩下的十几个咸鸭蛋开始剥壳。
“这个我会,我来帮你吧!”小春从椅子上跳了下来,绕到操作台里面帮阿恬。
小杏绞了会儿手指,最终也下定决心:“我、我也来帮忙!”
老者乐呵呵的看着三个少女在那里忙碌,悠然的喝着茶,只觉得,能够存于世真的真的太好了。
能够遇到青森小馆也真的太好太好了。
这样想着,老者的眼睛已经眯得快要闭上了,脸上的慈爱越来越多。
阿恬没看到,正指挥着两位新手少女剥蛋壳。
“对,剥完了蛋壳再掰开蛋清,将里面的蛋黄取出来。”阿恬指挥小春,“不要太用力,争取取完整的蛋黄。”
小春小心翼翼的。
她从未做过这样的事情,新鲜与紧张感令她全神贯注,跳脱的少女变得认真而仔细,阿恬倒是对她有些刮目相看。
小杏那边就简单多了,她被分配到了剥松花蛋的工作。
不过令阿恬意外的是,看似细腻的小杏竟然还没有小春仔细认真,松花蛋黑色透明的蛋清经常同蛋壳一起被扒下来。
泪汪汪的少女看了过来,阿恬笑着安慰:“没事,松花蛋不用剥得很完整。”
小春好奇:“话说,青团这个东西,还用得着这个叫松花蛋的吗?老实说,我对这个味道……”
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