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晚上,七一年冬天的第一场雪如约而至。
沈安宁把北厢的小客厅收拾了一下,煤炉烧着,上面放上钢筋锅,三个人坐在炕上包饺子,两个月大的沈梓希在炕上睡的呼呼地。
“大姐,咱们包几种饺子啊?”看着炕上摆着的三个盆,油渣白菜、羊肉萝卜、酸菜猪肉,沈安宣有些呆呆地问道。
“咱们包二合面的饺子,可以包的多一点,今天下雪了,到时候就冻在外面,等以后想吃就能直接拿出来了。”
沈安宁把和好醒发好的面拿出来,切成长条,再切成小剂子,拿擀面杖擀成皮,因为放的白面多,苞米面少,所以皮子很筋道。
三个人忙了将近两个小时,包了四百个多个饺子,放在竹帘上,沈安宁直接把饺子端出去,先放到放柴火的棚子下面,等明早再埋到雪里。
夜里,沈安宁带着沈安宣和沈梓希一起睡,沈安宇就睡在原来安宣住的房间。
煤炉先关上,留个小缝,上面放上铁茶壶,等明早起来正好可以直接用热水。
沈安宣晚上睡觉很沉,梓希小朋友醒了几次,哭的声贼大愣是没把她吵醒,本来沈安宁还在想要小心些用空间里的东西,这一下,得,怎么方便怎么来吧。
空间里的奶粉多式多样,沈梓希也一点没有不习惯,除了刚离开妈妈那天有点不适应,安定下来就好多了,吃得香睡得香。
早上五点,一场雪过后,也宣示着猫冬正式开始,没有了敲锣上工的声音,沈安宁还有些不习惯,炕里放的柴火足,屋里暖烘烘的,躺在炕上盖着软和的被子,沈安宁直不想起来。
还有将近四十天才过年,过完年再等上一个多月猫冬才能结束,这么长时间,没有娱乐活动,沈安宁都有些愁得慌。
冬至,雪又大,大家都没有出门,七点,沈安宁听见广播久违地响了,家家户户的老少起来开始把茅草屋顶上的雪弄下来,防止太重压坏屋顶,沈安宁的院子盖的是砖瓦房,不用担心这些,带着沈安宇把院门口路上的雪铲到两旁堆起来,到附近几家还有知青点帮忙。
沈安宁家和知青院中间的几户人家分别是会计叔王有才、三队长王显正还有外来的李大国。村长和支书都住在前面那排,因为沈安宁家平时都是走靠河边的东侧门,所以和大家碰到的少,不过这也不影响他们相处。
平时上工挣工分,还要操持一家子吃喝,也没有那么多时间串门子。
沈安宁把雪铲开,会计叔家的素芬婶子,大国叔家的秀花婶子也在忙着,带着弟弟上去帮忙。
耿素芬看着沈安宁铲雪很是轻松地样子,有些惊奇,又想到她带着村里小孩锻炼,又失笑地摇摇头,不是简单的小丫头啊。
“安宁,过几天婶子准备开始包粘豆包了,你和知青院那帮小姑娘都到婶子家忙活,咱们连着干几天,把这冬的都包起来”。
沈安宁抬头笑了笑,回道:“行,婶子,反正我也没弄过,都听你的,到时候我就把东西带着送去您家里就完事儿了。”一家要包一百斤的粘豆包,要是就自己忙得累死,连着几天,一天包一家的,大家伙一起更方便。
沈安宁答应下来,又到知青点把这话儿给她们说了一遍,“婉丽姐,咱们明天先包素芬婶家的,然后秀花婶,二兰婶,你们八个人包的多,就放到最后行不?”
“行,安宁,往年我们都没好意思和老乡一起,自己包的都露馅儿,之前还有几个老知青在这边的时候,老乡也不愿意带我们,今年也是多亏你。”
“钱惠姐,别这么客气,咱们就是要相互帮助才能在这里好好活下去。”一帮人正说着话儿,沈安宁听见赵爱国和刘成的声音。
许红霞放下手里的竹竿走了过去,“你们怎么过来了,这么冷的天。”
赵爱国有些不好意思,挠了挠头还是说道:“我们男知青那边会做饭的人少,本来大家平时吃贴饼子就算了,这不今年手里有粮吗?想着冬天包点饺子、粘豆包啥的,但是手艺不好,只能来你们这儿求助了。”
沈安宁听完,笑了,也是难为这帮男孩子了,七个男子汉平时老是糊弄就算了,这下儿要猫冬了,想吃的好的也正常。
“安宁,你看?”许红霞有些拿不准主意,毕竟婶子们都是看在沈安宁的份上,还有她们这批新知青老实,才愿意和她们交好。
“没事儿,几个婶子人都不错,她们既然愿意带我们一起,肯定也不介意再加一份儿,反正男知青人多,到时候就负责上山捡柴火把婶子家用的给补上。”
大家商量好,约好中午过来一起包饺子过冬至,沈安宁因为家里还有个小娃娃不好带过来,所以一致同意到沈安宁的小院忙活,地方大,也方便。
回家拿出两斤白面,半斤肉,放到厨房里,将院子里水缸里的水装满,沈安宁就等着大家上门了。
十几个人忙活起来也快,大家带的东西也多,白菜猪肉,酸菜猪肉两种,按照女知青二十五个,男知青三十五个的量,一共包了四百八十个,厨房里两口锅一起烧,饺子一锅一锅地下,盛到大家带来的饭盒里,配上沈安宁做的辣白菜、腌黄瓜、酸豆角,还有醋,大家吃的满足极了。
“安宁,你这个腌黄瓜和酸豆角真好吃,明年秋天你教教婉丽姐,到时候咱们也能吃了。”
沈安宁要被许红霞笑死,“你想吃还不愿意学,就丢给婉丽姐,你可真是,,”
“到会给你们每人装点,我这院子和自留地当时种的菜多,怕浪费能腌的我都腌了,你们带点回去配粥吃。”
饭后,把锅碗洗干净,沈安宁带着大家到仓房拿咸菜,四口大缸,十个小缸,围着仓房四周的墙围了一圈,当初沈安宁腌菜时缸不够用,又去买了一批,看着甚是壮观。
把知青们都惊呆了。
“安宁,你也太会过了,难怪叔叔阿姨还有你哥哥都愿意把孩子送给你带。”王新容是真的惊讶,家里当初让她和堂妹一起下乡,就是为了有个照应,本来她觉得自己已经够会过了,现在看看,她不如沈安宁。
“东北这边和其它地方不一样,春三月才开始忙活,一年就收一次粮,其他的都是土豆番薯,冬天就萝卜白菜啥的,秋天吃不完的不留下来冬天不就太寡淡了吗,反正就废些盐,明年你们到我这儿,我腌的时候叫你们。”
行,到时候咱们过来学。
一人装了一个饭盒,酸豆角,黄瓜,辣白菜,还有糖蒜,每样都给了些,看着外面天又要下雪,沈安宁也没多留他们。
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