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第388章 等这婚席做完墨二爷估计就要开席了(第1页)

“哗啦啦。。。”

李昂快速而又细致地清洗着猪肠,没一会儿功夫,墨二爷端来了一盆子猪血。

“不够,再来一盆。”

李昂清洗着肠子,嘱咐墨二爷道。

一会儿,又一盆猪血端到了李昂的面前。

“差不多了。。。”

李昂点点头,看向了炖汤的大锅里,撇去几勺子浮沫,李昂开口道。

“倒进去。。。”

墨二爷一愣:“把猪血倒进肉汤里?”

“快!”

墨二爷只能咬着牙端起猪血盆子,往鲜肉汤里一倒。。。

整个肉汤瞬间变成了淡红色,看起来跟树莓汁似的。

“再倒!”

两大盆猪血倒完,李昂直接取来肠子灌血肠。

现杀的猪取的猪血。。。

新鲜肉炖成的汤。。。

再加上新鲜的大肠!

三鲜合一,这样做出来才是味道儿正宗的灌血肠。

血肠灌好了,就是酸菜出场的时候了。

酸菜、血肠、里脊肉、猪肝。。。

一锅炖在一起,这就是现在大部分饭店所谓的“杀猪菜”。

“这一会儿就三个菜了。。。”

“这叫什么,这就叫一猪三吃!”

墨二爷咂舌道。

不得不说李昂还是牛叉,就一头猪,能让李昂玩出这么多花样。

李昂微微一笑。。。

这才哪到哪啊。。。

猪肉血肠酸菜猪肝先在锅里炖着,接着李昂开始着手准备后续菜肴。

鸡冠油、猪腰子、猪脾内脏在油锅里开始煎,煎到两面金黄后放入肉汤收汁。。。

捞出来炸得脆脆的油脂腰子和内脏,撒上一把椒盐。。。

这就东北名吃?三样!

干豆角、干茄子、猪腿肉往锅里一放,配上刚才煎鸡冠油出来的猪油。。。

噼里啪啦煸炒,炒出来就是一道猪肉干菜!

肠子、猪肚配上荤油,又能出一道溜肠肚。。。

猪肺。。。也能炒一道菜。

就连猪板油都能加汤煎干了后变成油梭子。。。

现在整个后厨是摆满了锅,李昂左手持汤勺、右手持铲子,左右开工。

墨二爷打下手忙得是眼冒金星,没一会儿功夫就跪倒在地上。

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