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第123章 这也太讲究了八宝鸡的精髓所在修改版(第1页)

“老王,你说那个姓黄的老头会喜欢吃你做的八宝鸡么?”

德胜酒楼后厨,两名主厨一边制备食材一边随意地聊着天。

“那是当然。。。”

主厨王江生挺了挺胸膛道。

“我的八宝鸡做了这么多年,还没人能挑出来我的毛病呢!”

“再者说。。。这年头会做八宝鸡的能有几个啊,能吃上我的正宗古法八宝鸡就算他走运了!”

王江生看起来对自己的八宝鸡颇为自豪。

确实,八宝鸡这种传统名菜,听说过的人多,但是做得正宗、做得好吃的人可太少了。

就说这八宝鸡的制备,那是要去全骨的!

把鸡脖子处划开个刀口翻开,就靠这么个小小的刀口要掏出生全鸡的所有骨头。。。

就这一项,都不知道要卡死多少不入流的厨师。

就连王江生自己,全骨这一项都要用上二十多分钟!

这么讲究的料理,王江生能没有把握,能不自豪嘛!

另外一边,黄云秋用筷子夹起一块八宝鸡的馅料放入嘴中。

“好。”黄云秋淡淡地点了点头,喝了口清水:“馅料入口清香,馅料比例完美。”

紧接着,黄云秋又放入嘴中一片鸡肉。

“嗯。。。鸡肉也不错,完全吸收了馅料的精华。”

黄云秋。。。

这是在夸人?

这可不多见啊!

观众们微感惊讶,钱鸿飞更是心中暗松一口气。

看来,黄云秋也没有想象中难应付嘛!

亏他钱鸿飞还为了这一次节目做了那么多准备工作!

“嘿嘿,算这个老骨头还有点儿眼光!”

经理情不自禁地嘴角上扬,鲶鱼胡子一翘一翘的。

这黄云秋虽然脾气怪了点儿,但是饭菜有可圈可点的地方他也不藏着掖着直接在镜头前讲出来,这一点倒是让经理颇为满意。

“啪。。。”

黄云秋放下筷子,看向身后的导演:“不过,这八宝鸡做得问题也很大,德胜酒楼,扣20分。”

导演迷惑了一下,然后反应过来点点头联系幕后人员。

紧接着,直播画面顿时出现记分牌,德胜酒楼的分数从原先的95分直接变成了75分。

服务态度,装修环境,这些都是小问题,菜的品质才占黄云秋打分标准的大头。

一下子扣二十分,显然黄云秋对这八宝鸡并不满意。

经理愣住了。

这黄云秋这么任性的吗,前脚夸完后脚就扣分?

“不是。。。黄老师,你这是什么意思,我们这八宝鸡怎么就要扣分了?”

经理有些上头,不悦地质问道。

钱鸿飞也微微皱起了眉头,看着黄云秋,等他给一个解释。

“八宝鸡的馅料配比确实不错,烹煮前八宝鸡的油炸也恰到好处。。。”

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