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第86章 研究深入（第1页）

“相传，当年西安鄠邑秦镇一带天逢大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳贡大米。”

“有个叫李十二的农户为了不受酷刑之苦，灵机一动用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给始皇帝。”

“秦始皇品尝之后大加赞赏，命人每天制作食用。”

“后来民间效仿，形成了久负盛名的关中传统小吃——秦镇大米面皮子，也就是现在人们简称的凉皮。”

“历经千年，凉皮的制作手法也在历年战乱中失传。”

“直到清朝宣统二年，薛昌利祖父薛守信根据历史传说试蒸凉皮，一举成功。”

“此后，他的生意红火，乡邻纷纷效仿，使秦镇大米面皮子一时名播四方。”

【哇哦。又是秦始皇，政哥今天好忙哦，两个故事里都提到了。】

【其实面筋的那个典故应该不算，只是我们联想到了秦始皇而已。】

【之前的鱼丸，现在的凉皮，感觉秦始皇应该也吃了不少的好东西。】

【对呀，我现在真的好羡慕古华夏的人啊，他们能够吃到那么多的美食，也太幸福了吧！】

【自从吃了山风做的古华夏美食之后，我都快要喝不下去营养液了。】

【我也是，现在根本想不到之前那样的苦日子是怎么过下去的。】

弹幕上的网友的话题再一次跑偏，一个个都在感叹。

秦霁岚对他们说的问题没有特别大的感受，她自己大部分时间吃的都还不错。

她继续说着：“而凉皮并不只有我今天做的这一种，确切的来说，它可以分为两个大的种类。”

“其中用小麦粉和面蒸成的凉皮叫面皮，用大米磨浆蒸成的凉皮叫米皮。”

“凉皮具有‘筋’、‘薄’、‘细’、‘穰’这四大主要的特色。”

“‘筋’指劲道有嚼头；‘薄’指蒸得薄；‘细’指切得细；‘穰’指柔软。”

“凉皮口味多样，有麻辣、酸甜、香辣等各种口味，在陕省尤其流行，并形成了多种特色鲜明的种类，”

“出名的就有如麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。”

【古华夏人不仅会做好吃的，还这么会形容美食，这几个字听起来很合适呢。】

【确实，简简单单的四个字，就把凉皮的特点全部都一一概括了，简单又好记。】

【虽然现在气氛很好，但是我还是要告诉大家一个不好的消息——直播快结束了。】

【没事没事，这就说明山风要开始抽奖了，万一我今天运气好能够中奖呢？】

【唉，我以前运气是真的好，但是在山风直播间一次奖都没有中过。】

【我和你相反，我以前就是个非酋，但是在山风直播间已经中了好几次奖了。】

【楼上两位真的把运气守恒体现的淋漓尽致，我运气也一般，接山风直播间中奖。】

【接！】

【接1】

……

【接身份证号码！】

还没开始抽奖，直播间的观众就已经开始接好运了。

秦霁岚也顺着这个话题往下，开口道：“既然大家都想抽奖，那我们现在就开始吧！”