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李复直接端着一碗臊子面来到了树荫底下,将面条放在了石桌上,又放下了几瓣大蒜。
“叔,您尝尝。”李复将筷子递给李渊。
“面?”李渊看了一眼面条,又看了一眼李复,随后,又将目光落在了那一大碗面条上。
“对,臊子面,豚肉做的臊子,底下有黄瓜丝。”李复说道:“一口面条一口蒜,给个神仙也不换。”
“你的那个变蛋,给朕来上一盘。”李渊说道:“多放些,最近在宫中,都没怎么吃了。”
“好嘞,这玩意,您想吃,小侄管够。”李复笑道。
“你这小子,你管够还不多往宫中送些。”李渊没好气的说道。
“天可怜见,小侄真送了。”李复说道。
对于宫中来说,送多少也不是多,而且,现在买卖做的不大,他也得挣钱啊。
“行了,朕知道,不逗你了。”李渊笑道。
随后他拿起筷子,夹了一筷子面条。
面条裹着浓郁的臊子汤汁,上面沾着细细的肉沫,当中还夹着黄瓜丝,一口下去,面条劲道,黄瓜清爽,肉香十足,满口咸鲜。
“恩~不错。”李渊满是赞赏。
“您再吃口蒜。”李复提醒。
李渊一口面一口蒜,越吃越上头,越吃越过瘾。
“你别说,你这面做的,比皇宫里的御厨要好。”李渊说道:“面食,朕也吃过不少,但是未曾像在你这里这般,吃的过瘾。”
这时候的李渊吃的满头大汗,也顾不得什么形象了,就仿佛一个普通人家的老头一样。
李复端着变蛋走过来,放在了桌上,他给自己也弄了一碗面,叔侄俩就坐在树荫底下的石桌旁,大口的吃面条。
“小侄这儿的豚肉,跟别的地方可不一样,没有那么重的腥味儿。”李复说道。
“你这一说,朕才注意到,朕还以为,你是用什么酱料,把那股味道给掩盖了呢。”李渊说道。
毕竟这肉臊子,上面裹着棕色的酱汁,李渊觉得,是盐和醓酱(酱油)加的多,味道盖住了那股腥臊味儿。
大唐的达官显贵们什么都喜欢吃,鹤,熊,鹿,甚至连青蛙肉都有,但是就是不喜欢吃猪肉。
吃的最多的,自然是羊肉。
《本草纲目》中记载:
“猪,吃不择食,卧不择埠,目不观天,行如病夫。其性淫,其肉寒,其形象至丑陋,一切动物莫劣於此,人若食之恐染其性。”
实际上也是因为现如今没有阉猪的技术,没有经过阉割的猪,脾气暴躁,出肉率低,吃的多,人们也养不起。
猪肉属于贱食。
但是李复做出来之后,李渊也没嫌弃,不然他都不会动筷子。
孩子亲自下厨给他这个长辈做饭吃,即便是他是皇帝,即便碗里的是豚肉,那又如何?
但是这味道,真是出乎他的意料了。
“我让庄子上的几户人家养了豚。”李复说道:“宅子这边缺肉的时候,就杀一头,有得吃就行,天气热,肉不好保存,就放在井中,能存个三五天的,至于剩下的,反正也是吃不完,就贱卖给庄子上的庄户了。
人吃了肉,也能长力气,有力气,也能多干活。”
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