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2034年.
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徽州府、陈家坝,陈家别墅。
傍晚,陈宇一家正准备吃饭,作为新婚妻子的冯晏也在,一家人围桌而坐,一桌美味佳肴。
陈宇起身给大家倒酒,父亲陈光照指着桌上的一桌菜,笑吟吟地对儿媳冯晏说:“冯晏啊,今天让你尝尝我们地道的徽州菜,我知道你跟小宇在一起时间不短了,估计你早就跟他一起吃过我们徽菜,但徽菜不代表就是我们徽州府的口味,我听说我们徽菜就分好几个流派,我们徽州府的口味只是徽菜的一个流派而已,你看看!今天桌上这些菜,和你以前吃过的徽菜,有什么区别没有?”
听他这么说,冯晏被勾起好奇心,下意识打量桌上的菜肴。
黄素英笑问:“怎么样?看出区别了吗?”
陈宇觉得有趣,笑眼也瞥向身旁的冯晏。
冯晏迟疑着说:“颜色好像比我以前吃过的徽菜要深不少,油……放的也好像比较多……”
其它的,她没有多说。
此时此刻,看着桌上这些颜色深到近乎发黑的几道荤菜,还有几乎所有菜里都油汪汪的样子,她有点不敢动筷子了。
她以前就听陈宇说过——徽菜重油重色重刀工重火候。
当时她有点疑惑,感觉这算是特色吗?
好像湘菜、川菜,也是这些特点吧?
论颜色之重,能比得上大量使用各种辣椒的湘菜和川菜?
直到此时,看着这一桌菜肴,她才对徽菜的重油重色,有了直观的了解。
徽菜的重色,竟然不是指辣椒的搭配?而是酱油用得多?
酱油不要钱买吗?
平时菜里放这么多酱油,天长日久地吃下来,什么人也被酱油染黑了吧?
当然,这些话她肯定不会说出来。
“尝尝看!”
给大家倒好酒的陈宇,坐回椅子,拿起筷子帮她夹了一筷子臭鳜鱼的鱼腹。
并含笑介绍:“这鳜鱼是我们太平湖里长大的,太平湖我带你去玩过,那里的水质怎么样,你应该有印象吧?那里的鱼可都是好东西,尝尝看!”
红烧臭鳜鱼本来就是徽菜名菜之一。
徽州府这边的做法,更是一绝。
因此,陈宇相信冯晏会喜欢的。
“好!”
冯晏笑了笑,拿起筷子将那块鱼腹夹起,放进口中,细细嚼着,但……
下一刻,她脸色一变,突然喉咙往上一涌,条件反射地偏头往旁边“呕”一声吐出来。
这一刻,陈宇、陈光照、黄素英以及陈宇的奶奶,一家人脸上的笑容地僵在脸上。
他们本来都笑吟吟地看着冯晏品尝他们徽州府的特色名菜,都等着冯晏品尝过后的赞美呢,结果?冯晏竟然刚嚼了两口就吐了?
“你怎么了?吃不惯臭鳜鱼的臭味吗?”
陈宇下意识伸手扶住她,并伸手帮她轻拍后背。
陈光照、黄素英、老太太都如梦初醒,黄素英连忙起身去倒茶,“冯晏,你忍一下,我去给你倒点茶,簌簌口!”
陈光照出声安慰:“看来是吃不惯臭鳜鱼,也是,不同地方的人口味不一样,我们喜欢的臭鳜鱼,冯晏吃不了,也正常,等下吃其它菜吧!红焖猪手、牛肉锅仔都是不错的,猪手是本地土猪肉,牛肉也是本地的黄牛肉,都是不错的。”
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