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许知年从厨房拿出一把菜刀,把那些已经凝成块的血块依次划开,切成小块。
要想把这猪血成功做成猪血块,至关重要的一步,就是烧一锅热水,锅底有水泡时,慢慢把凝固的猪血放进去。
在用小火慢慢煮着,煮到猪血变了颜色,在捞出来放到凉水里面放凉,这个过程中不能让火候太大,猪血起沫的话,就前功尽弃了。
许知年看着水烧的差不多了,才小心翼翼把那些猪血放到锅中,慢慢煮着,煮好之后,便把猪血块捞出来放在凉水里,等凉了就可以吃了。
猪血块做好,司空延也从外面回来了,他拎着一包东西摇晃着,开口道,“娘子,你让我买的东西,我已经买到了,你看看还缺什么不缺。”
许知年接过袋子,打开看了一眼,“不缺,都是我要的东西,一样不差。”
“司空延,你先给娘把药煎上,我先把卤肉给炖下,等会儿就做饭。”
“好。”司空延眸中带笑,“娘子,等我把药煎上就去给你帮忙。”
许知年那些买来的大料来到厨房,她添了一锅水,把肉和大料还有其它调料全部放进去,盖上盖子,就开始烧火。
这卤肉把料放进去之后,就用火慢慢煮就好了,熬上几个时辰,等到味道入进去就可以出锅了。
忙完卤肉,许知年切了一些猪血和猪肉,就到厨房开始做饭,许知年炖了一个猪血汤,炒了一个野菜野猪肉,许知年掀开锅盖,闻着眼前这香喷喷的味道,馋的口水都要流出来了。
“娘子,你今天做的什么好吃的,这个味道闻起来好香啊。”司空延的声音忽然响起。
许知年被吓了一跳,她差点摔倒,还好司空延及时扶着了她,才没让许知年屁股开花。
站稳之后,许知年拍了拍自己的小心脏,没好气看着司空延,“你说你是不是属猫的,怎么走路一点声音都没有。”
司空延面带歉意,语气也低了下来,“都是我不好,吓到娘子了。”
“真是个呆子。”许知年对着司空延招招手,喊着他过来,靠近锅边,“司空延,你快过来看看,我做的这个猪血汤怎么样?”
“这个味道闻起来是不是特别香,看着是不是就想流口水。”
司空延走进一些,这香味就更加浓郁,光是闻着这香味,就让人馋的不行。
看着司空延这幅小馋猫的模样,许知年从旁边拿了一个碗,盛了一点猪血。
许知年拿着筷子夹了一块猪血,吹了吹递在司空延嘴边,“你快尝尝味道,看看好不好吃。”
“嗯。”司空延张口,把一块猪血吃到嘴里,好吃的他眼里都快冒星星了,“娘子这个好好吃啊,没想到这猪血真的可以吃,而且味道还这么香,太好吃了。”
闻声,许知年挺起胸口,一脸小得意,“那可不,必须要好吃,你也不看看这是谁做的。”
说着,许知年也吃了一口,味道确确实实很好吃,猪血很嫩但又有劲道,有种弹弹的感觉。
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