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第210章 刀工出神入化（第3页）

猪肉切好，装入盆中，上面撒上大量食盐，还有适量调味品。

这一道菜，猪肉需要用盐和调料腌制五小时，为了节约时间。

趁柳书恒走神的功夫，陈泽直接把盛有猪肉的盆手中空间。

意念催动。

一秒钟后，盆又被陈泽取出。

看似过了一秒，在空间中度过五小时。

猪肉完成腌制。

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取来少许玉米粉充分和猪肉搅拌均匀。

使每一块猪肉上，均匀包裹着玉米粉。

再次撒上调料，和猪肉搅拌均匀，再次收入空间，进行密封处理。

第二次需要在真空环境下腌制十五天，使其变成酸肉。

又是一秒钟。

腌制的猪肉，在空间中度过了“十五天”。

陈泽假装继续腌制，把盛有猪肉的盆放在案板上。

开始处理其他食材。

【发丝牛百叶】。

陈泽取来牛百叶。

上面的黑膜已经处理完成，只需要过一遍清水，洗干净即可。

清洗干净。

把牛百叶逐块平铺在案板上，剔去外壁。

“咚咚咚咚。。。。。。。”

又是一阵紧密的切菜声，均匀而又稠密。

陈泽的刀工极具艺术感。

如同一位画家，面前的案板就是画板，食材是颜料。

菜刀就是画笔。

每一个动作都十分流畅，不差分毫。

牛百叶被陈泽切成五厘米的细条。

好看！！

真好看！！

柳书恒在一旁不禁竖起大拇指。

自己这位妹夫，简直就是天才。

开饭店这么多年，柳书恒自然清楚刀工需要时间沉淀，普通人一年两年根本达不到这种水平。

陈泽就能达到。

而且已经到了出神入化的地步。

这不是天才，还是什么！！

今天，陈泽展现的刀工，柳书恒相信，足以媲美四九城任何一位大师傅！！

……

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