小二中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第157章 渔网花刀or麦穗花刀(第1页)

【油爆双脆】

这一道菜,所用食材为猪肚尖和鸡胗片。

猪肚尖取自猪肚末端,一般三个猪肚才能取出一盘猪肚尖的分量。

这道菜不光对厨师厨艺是一道考验,更是厨师刀工也有着严格要求。

陈泽吩咐手下准备食材。

二人身前皆系着【陈食记】围裙。

身后丰泽园三人还有【陈食记】店员全都围过来观看。

陈泽和王一均二人皆是满脸自信,丝毫看不出有任何紧张。

王一均作为丰泽园掌勺大厨,每一道鲁菜菜谱都深深刻在他的脑海中。

之所以选择【油爆爽脆】为比试菜品。

就是为了考一考陈泽的水平。

【陈食记】能这么快速在四九城站稳脚跟,老板陈泽肯定有过人之处。

“小陈老板,咱们开始吧!”

王一均眯起眼睛,朝身旁陈泽笑着说道。

陈泽点了点头。

二人同时拿起面前菜刀,取来猪肚尖,沿着中间位置切开。

也同时,把猪肚尖上面的油用刀刮干净。

【油爆爽脆】虽然用到猪肚还有鸡胗,但是一点猪油都不能沾。

稍微处理不干净,就会影响口感。

陈泽很快刮干猪肚上面的油脂,将其中一块放置到一旁。

把菜刀斜着四十五度,贴着猪肚的皮,从一侧斜着往里切。

下方猪肚那层,也是不能用的。

但凡有一点,同样就会影响口感。

炒菜能使用到的,就只有中间那层猪肚。

另一半猪肚尖同样如此处理。

另一侧,王一均处理同样十分迅速。

二人速度不分上下。

……

继续进行。

王一均身后站着三位丰泽园大厨。

只见他将处理好的猪肚尖平摊在案板上。

下面就要对其改花刀。

下刀之快,后面三人一瞧,心中瞬间放心。

在刚刚,忍不住呵斥陈泽的那位厨师,不知是故意为之,还是并不知晓。

“麦穗花刀!!王师傅居然使出了麦穗花刀!!!”

这人惊呼的喊道。

语气中带着些许讥讽。

说话间,又把眼神朝陈泽那边看去,满眼尽是炫耀之色。

热门小说推荐
透视我在大洋彼岸寻宝

透视我在大洋彼岸寻宝

倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...

出狱当天,我闪婚了个亿万富豪

出狱当天,我闪婚了个亿万富豪

甜宠闪婚双洁男主扮猪吃老虎南遥刚从监狱出来,就被未婚夫和渣姐设计,睡错了人!一气之下她就和陌生人闪婚了。本以为便宜丈夫是个牛郎,有颜没钱没背景。没想到他却住寸土寸金的豪华别墅,还偷偷开着价值千万的限量迈巴赫,就连他身上不起眼的衣服都是全球首席设计师亲手设计定制的。还以第一首富身份参加了全球国际联合会议!你到底是谁?你的甜甜蜜蜜小心肝丈夫。南遥一脸认真,我再问一遍,你到底是谁?我要听实话。你未来孩子的爹。...

战国赵为帝

战国赵为帝

战国赵为帝简介emspemsp关于战国赵为帝穿越到战国时代,成为公元前295年,16岁的赵国惠文王赵何。什么,沙丘宫变即将发生,我爹武灵王赵雍马上要被活活饿死?什么,我赵何死了爹之后还要被权臣架空十年?什么,好不容易赶走权臣夺...

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

末世大佬姜丝跟丧尸皇同归于尽,身穿阿贝尔星际。阿贝尔星系人口却一直下降,200年没有新人口诞生。新来原始物种姜丝具有100的生育值,意味着打一炮双响,这还了得?于是姜丝找了帝国不孕不育亲王兼元帅做老公,仗着不用生孩子一心搞事业,成了种植大师,药剂大师,古文大师,一天姜丝呕吐不止,肚里怀崽的信息通过光脑进了生育库,整个星际沸腾了,200年了,终于有崽了,姜丝瞬间成了真正的星际团宠...

喜获萌宝:王爷小妾不好当

喜获萌宝:王爷小妾不好当

一穿越就成了孩儿他妈,还是个下堂妾?有没有搞错,她才十八。看在这娃娃可爱又可怜的份儿上,她云思雨认了,养他好了。又闻某王驻守边疆五年未归,竟是因为当年上了她恶心走的?这不能忍,她这么可爱,必须要为自己正名!...

开局洪荒天花板弟子虐哭了众圣陈玄

开局洪荒天花板弟子虐哭了众圣陈玄

陈玄穿越洪荒,沉睡无数年,开局签到鸿蒙大道修为却不自知。无数生灵聚在他身边参悟大道,自称弟子。一心只想苟回现代世界的陈玄,却被下山的弟子曝光了。此后,洪荒遍地流传着他的传说。通天一剑破封神吾可剑斩魔神,但毕生所学,不过老师的皮毛罢了。后土老师之下,圣人也是蝼蚁。鸿钧大怒瑶池,你去看看陈玄是何方神圣?数年,瑶池归来道祖,我已拜入他的门下!鸿钧一口老血喷出!猝!各位书友要是觉得洪荒沉睡无数年,被弟子曝光了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...