手机浏览器扫描二维码访问
这个功夫,陈爷爷从院子里的工具堆里掏出一把小锤子,开始把成块的泥巴敲开,一块块泥巴应声脱落,逐渐露出里面的荷叶来。
香味也在这个时候达到顶峰。
薛璐璐闻着陶醉,心里甚至忍不住在想:【难道真是太久没有吃到肉的缘故?这味道怎么都比我后世在那些大饭店吃到的东西香呢!】
舔了舔嘴唇,薛璐璐问道:“陈爷爷,您是不是有什么秘方啊?怎么闻着比一般的叫花鸡要香好多!”
陈爷爷笑而不语,只是招呼他们拿餐具。
薛璐璐暗道,这必然是有什么不能外传的秘方了,当下也不多问,跟着何安去拿碗筷。
陈爷爷把土去掉,鸡肉端上桌,又从屋里拿了点小酒出来,问何安喝不喝。
何安忙摇摇头,“爷爷,我下午还要回去学习呢!”
陈爷爷也没有硬劝,自得的往桌边一坐,大家就开饭了。
“小丫头,你知不知道,叫花鸡的来源?”
薛璐璐抢答:“我知道啊,叫花鸡是江南名吃,又名富贵鸡,原是乞丐所创造,故称叫花(化)鸡。”
想起小时候看的金庸小说《射雕英雄传》,里面就有这道菜。
“相传朱元璋带兵打江山时,有一次打了败仗,被敌人追着跑了三天三夜,朱元璋筋疲力尽,饥饿难忍,就在这时看到前方地上有一堆火,火中间还有一堆泥巴,旁边蹲着一位老叫花……”
何安倒是不知道里面还有典故,听薛璐璐讲了起来,自己也好奇的听着。
薛璐璐继续讲到:“朱元璋好奇地问道:‘你在这里干什么?’老叫花一看是朱元璋,就忙说:‘我在烤鸡献给大王。’叫花子把鸡从火中取出,打开泥巴,香味扑鼻。朱元璋吃的赞不绝口,而且奇的是,自那以后,他打仗一帆风顺,再无败绩,后来还当了皇帝。所以他封此鸡为富贵鸡。”
何安很少听这些典故传奇,薛璐璐讲完他也十分惊奇,“这居然是明朝留下来的做法?爷爷你可真厉害!”
陈爷爷已经自斟自酌起来,闻言笑道:“还是小丫头有见识,你啊!”
他没说明,开始讲古:“叫花鸡,是六鸡四鸭中的第四道。”
薛璐璐好奇问道:“什么是六鸡四鸭?”
陈爷爷历数起来:“鬼城麻辣鸡、绍兴醉鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、德州扒鸡,再并上叫花鸡,并称为六鸡;四鸭就是莲花血鸭、太白鸭、糯米八宝鸭、北京烤鸭。”
光是听着报菜名,薛璐璐就饿了,当然更因为眼前的叫花鸡实在太香,勾的薛璐璐馋虫都出来了。
陈爷爷神神在在的说:“别以为这是叫花子发明的菜,就登不上大雅之堂,其实这菜里的学问多着呢,比如这泥巴,就是用茅台酒活的,这成本,一般人可舍不得下!所以才能这么香。”
怪不得呢,食材是新鲜无添加剂食材,纯天然,香味本就要好一些,制作工艺再繁琐讲究,味道自然就好。
薛璐璐长见识了,陈爷爷聊上瘾,把自己的配方怎么改进加什么都娓娓道来,何安馋的都流口水了,听的不耐烦,忍不住打断:“爷爷,咱们一边吃着一边说,怎么样?”
陈爷爷笑着拍他:“你瞧,你们年轻人就是没有定性,你就是个吃货,你看看人家璐璐!”
何安不好意思的笑,强辩道:“我这不是怕肉放凉了不好吃嘛!”
三个人这才开饭,又是一番风卷残云的姿态。
心地善良,心怀善念。她得来的是一无所有,惨死刀下。乱刀之下,她望见的天空里,只有仇恨的影子。死后重生,她回到一切的始点。有恩报恩,有仇报仇。这一次,她势必斩尽万千无心人!...
完结精品神医高手回归杀伐果断美女如云我陈八荒若在,谁敢装逼?他姓陈名生字八荒,本是至强兵王,因一场意外入狱,监狱里各个都是人才,他喜得超强传承,回归花花世界,为兄弟,为女人,为正义,他一次次拔刀,一路攀登,暮然回首已是遍地荣光,无敌于世。...
蝴蝶的翅膀可以带来龙卷风,田野的双手也必定能撼动整个篮球世界。他们一路曲折,但他们无坚不摧。这是我们大家的篮球。...
苏清风的美食自媒体号干得热火朝天的时候,却毫无预兆地来到了这个时代。大病初愈的他,看着碗里粒粒清晰的小米,陷入了久久的沉默种地是不可能种地的。那么就让一切从当国营饭店的厨子开始。...
袁木野意外穿越到一个百鬼夜行的世界,这里有红衣女鬼索命,落水鬼找替死鬼重重危险叠加之下,袁木野意外开启系统,重启人生。...
几十年前,世界各地出现了许多诡异的大门,一种被人类称为魔灵的生物也同时降临,给人类世界带来了空前的浩劫,直到魔装和魔装师的出现,才让人类有了喘息的机会。一次偶然的机会,世界排名第一的魔装师放弃身份,成为...