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焦糖布丁,40克糖,15g清水熬出不搅拌熬至糖色关火,过程中学生渐渐离开学校,安静到只有熬糖声音。
锅中起着微黄的泡泡,转动一圈,倒入20g开水,紧接着倒入耐高温的布丁杯中,摇晃均匀放凉备用。
腾出碗来装100软化奶油奶酪,20g糖,60g炼乳,搅拌至顺滑。
分别加入四颗鸡蛋,一个搅拌均匀再接着下一个。
做甜品过程相当治愈,不像直接炒菜,林晨心情相当愉悦。
熬焦糖的锅倒入100g牛奶,100g淡奶油,少许香草精,加至微热,边缘微微冒泡,边搅拌边倒入奶酪鸡蛋糊。
过筛两遍倒入布丁杯,盖上锡纸。
布丁杯底下有烤盘,加点水再放进烤箱里。
林晨做了五十杯,搞定收工,这间学校晚上不吃饭,放学就会被家长接走。
“小晨,你找到店铺了吗?”
“还没。”
江华倒是有个建议,林晨先说不急,再者考虑一下。
摆摊的事儿耽搁,至于店铺他还未有实力,手头上有多少钱以及别墅。
“这样啊!我还以为你要逃跑呢。”
“嘿,有这种想法。”
林晨不会做梦,因为梦快要实现,等放学就去看别墅。
江华笑笑不说话,绝对有机会跟林晨合作,当然不是现在,得看他有什么行动。
很快,焦糖布丁从烤箱里端出来,甜品这个东西放凉吃才好,尤其是冰镇过的。
一个个放凉后放进冰箱。
一下午晃过去,林晨悠哉悠哉在校园溜达一圈。
四五点的时候,不少家长在门口,也有不少摊位支棱起来,卖金鱼,卖炸串,卖炒饭,糕点甜品等等。
一大批家长边吃边等着学生。
林晨看向一些家长,是提着零食等待孩子放学,手上全是高油糖混合物,吃了不知道对孩子健不健康。
“啧,还得让我出动。”
当放学铃敲响后。
林晨早就在前往校门口必经之路等待他们。
推着小推车,像个火车上的小商贩,边走边叫着
“布丁,好吃的焦糖布丁,蜡笔小新同款。”
说着,很快有一群小学生围在自己身边。
“都不用叫,我们就来了。”
可爱的小学生,林晨却笑着说:“你们下次早点来,主动来才有好吃的。”
“好!”
一人拿着布丁,透明补丁盒子装着黄褐色小布丁,方小云拿到后没有立刻吃起来。
而是问林晨要一个碟子倒下去。
“走,跟我去食堂。”
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