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第157章 让你吃烤鸭不是让你吃皮（第2页）
唐优优揉了揉眉心，压制住烦躁内心。
别人放寒假，这些学生还要面临各种考核，人生起点本来就难，能天资聪颖就很厉害。
午饭改为晚饭，唐优优亲自去看一眼厨子。
很多鸭子被竹子晾晒起来。
而这位神级厨子在给鸭子画料汁。
“校董跟我说了，你做烤鸭没问题。”
林晨专注着涂鸭上色，应答：“哦。”
哦？就一句哦完事了？
唐优优感觉自己有被敷衍，不过想一想打工人有些怨气，应该不想说话。
这厨子真会整活，在一片竹林下弄烤鸭。
这么费时费力为什么要做它？
他在做传统烤鸭？广式烧鸭？还是哪个地方的名菜？
只见林晨把脆皮水放下，将一个东西塞进鸭子里，往里面吹气，表皮逐渐变得饱满。
唐优优看向其他的，貌似也一样，表皮被撑得饱满。
这会没什么事做，学生在练舞蹈，她就坐在椅子上看着雪景，还看这人骚操作。
几只鸭子在风干。
唐优优看见最后一只鸭子，林晨切苹果，生姜，洋葱，加秘制酱料塞在鸭子内壁，再用签子缝合。
紧接着从鸭头开始放管子往里面吹，皮儿撑大后，抹上黄酒静置十分钟，再用开水烫皮，最后使用脆皮水涂抹。
十分钟，树林变得静谧，林晨还给唐优优耍了两套太极拳。
静置的鸭子一排排像个美丽风景线，就是与竹林格格不入。
紧接着林晨再调浆水，一茶小苏打，鸡蛋，一勺玉米淀粉，一勺面粉，少许水给鸭子上浆。
这就是传统北京烤鸭。
而广式烤鸭需要一整个腌制。
上浆后最好放置一两个小时，达到表皮没有任何水分，完全吸收即可。
这过程又长又无聊。
唐优优冷的发抖，还是回到教室看看学生练习怎么样。
一下午过去，回到食堂里，鸭子终于上烤炉。
“看到没！终于上架子了！”
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