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李大哥刚过饭点,就推着一车白菜过来了,“安知青,俺娘让俺给你把白菜送来。”
“一会还有一车,俺娘让俺问下,白萝卜你要吗?”
安以南帮着把白菜搬下车,李婶种的白菜很大颗,而且每颗都摘好了坏叶子,看上去鲜嫩鲜嫩的。
“要,李婶那用不了的,都给我吧。”安以南笑了笑,她正要做泡菜,萝卜先打个底,明年还可以放上小辣椒和长豆角,酸酸的味道,贼下饭。
李大哥应了一声,帮忙搬完白菜,又回去推第二车。
李秀娥今天没去上工,刚洗完衣服就看到安以南在收拾白菜,赶紧甩了甩手过来帮忙。
“怎么这么多白菜?”李秀娥帮着把坏的烂的叶子掰下去。
积酸菜第一步,稍微晾晾水汽,李婶就帮着晾过了。
第二步,就是要把有瑕疵的菜帮掰下去,不然能毁了一缸的酸菜,得不偿失。
安以南坐在地上,也在整理白菜,“嗨,这不是冬天有个菜吃,虽说是熬冬,我也没准备饿着肚子,就提前多备一些菜。”
李秀娥笑了笑,也没劝什么,安知青能干,赚的工分多,即使冬天三顿饭,也是吃得的。
她力气不大,正常每天八个工分,再加上家里每个月会寄来些钱票,日子倒是也好过。
下乡已经三年了,她心态很平和,家里虽然没有大关系能让她回城,却也没有放弃过她,比起大多女知青,她已经算是好的了。
“冬天青菜少,积酸菜也是个法,总是能吃点绿叶菜。”李秀娥干活很麻利,一会的功夫,两人就把坏菜叶子给清理好了。
安以南把饭桌搬出来,又拿出菜板子和菜刀,李婶种的大白菜太大了,必须劈开两半,才能放到缸里积,不然发酵太慢了容易坏掉。
“我给你切,你快去烧水吧。”索性今天没什么事儿,李秀娥就给安以南帮忙。
安以南笑了笑也没有拒绝,“还得等会儿,李大哥还有一车白菜没拉来。”
李秀娥顿了下,这院子里的白菜都快二百斤了,还有一车?这两姐弟能吃得完?
安以南看到李秀娥不敢相信的表情,哈哈大笑起来,她有空间可以存放,等积好了酸菜,在最合适的时候,扔进空间里,就算夏天也可以包菜馅用。
“我家亲戚有点多,要寄给亲戚尝尝。”安以南说到这,还有三封信没有回,之前等着山货多一些,一起寄走,现在反倒是想打点儿野味,做一些风干肉和熏肉,一起给干娘寄过去。
李秀娥点了点头,“大宿舍做得还没你一车多,你这有点儿太多,要勤看着点儿,别坏了。”
人家是好心提醒,安以南自然应承下来。
李大哥的动作很快,第二车已经推过来了,而且在推车的把手上,还放着两大袋子白萝卜。
李秀娥接过切菜的活儿,安以南帮着李大哥卸车,卸完车后,偷偷塞给李大哥五块钱。
“俺娘说用不了这么多。”李大哥又推过去两块钱。
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