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d“蔡经理,您是行内人,肯定比我清楚,应聘厨师不光要看厨师的证书从业经历之类的,这只是很小的一部分,毕竟做菜这种事情,几乎人人都会做,平民中也是有很多没有考证、被埋没的厨道人才的,如果蔡经理有时间的话,何不让张海峰试一下,做道菜来让您品鉴品鉴,也好看看他是不是真的有那种实力呢?”
蔡经理抓着简历,其实他心中已经十分肯定自己这里无法接收张海峰,他德胜酒家也是有名的酒楼,一楼的墙上都贴着不少厨师的从业资格证和各类获奖的证书,这也是让他这家店的客人络绎不绝的原因之一。可眼前的张海峰……说句不客气的,纯粹就是个三无厨师啊。
不过,就算已经肯定了不会接收张海峰,他表面上也不会太过分,顶多会表露出来一些犹豫,然后编造一些难言之隐或者酒店里其他的条件,委婉的让张海峰主动放弃。
只是也就在他面露犹豫,心里都在酝酿婉拒的话的时候,陈蜀再次咂摸咂摸嘴,遗憾的看向张海峰:“如果连蔡经理这种识人擅断的伯乐都不愿意让峰哥你试一试的话,那恐怕毕周市里就再也没有人能识出峰哥你这匹千里马了,不过峰哥你也别灰心,我相信蔡经理绝对不会放过任何一个人才,毕竟,他可是德胜酒家的蔡经理啊。”
张海峰有些苦涩,他不知道陈蜀这是故意这样说的,还以为陈蜀这是在说如果德胜酒家都不要他的话,那毕周市就没有会要他的饭店了。
可是蔡经理……虎躯一震!
是啊,自己可是个拥有识人之能的人中伯乐,哪怕已经不愿意录取这位张先生,那难道还不能让人家试试吗?万一这位张海峰要真是有什么厨道才能,而被他放过了甚至还传出去,这岂不是说他这位德胜酒家的蔡经理有眼无珠?
作为伯乐,说什么都得让人家试试再说啊。
“哈哈,陈副总真是过誉了,我蔡康哪有那么……哈哈,既然这样,那……试试?”蔡经理面色红润的哈哈一笑,邀请陈蜀和张海峰一同前往后厨。
张海峰愣了一下,转瞬欣喜,急忙学着陈蜀的样子朝蔡经理拍了几句马屁,而后跟随蔡经理走进德胜酒家的后厨。
到底是一家大饭店的后厨,跟他那小店里不足六平米的后厨根本没法比,看到这一应俱全,足以容纳二三十个人同时开工的后厨,张海峰满眼羡慕,暗自想着如果自己真能在这里工作的话,那说出去绝对倍有面,恐怕自己家里那些亲戚,往后都得仰仗他介绍工作之类的。
张海峰心里充满豪情,但在蔡经理和陈蜀面前,却还仍是一脸的拘谨。
此时的后厨里,厨师大都已经休息了,只有两个灶仍旧还在开火,毕竟虽然是下午三点多,但饭店里也还是有几桌客人的。两个炒菜中的厨师看到几人进来,笑着朝蔡经理打了个招呼,遂又扫了一眼陈蜀和张海峰,不过也没当回事,只以为是有人来应聘厨房里打下手的。
毕竟这偌大的后厨,说到底也就只有七八个厨师,其余的大部分都是负责摘菜刷碗,打下手的助手而已。
一走进后厨,蔡经理便询问了一下张海峰精通什么菜,这后厨里应有尽有,他哪怕想做满汉全席,都差不多有足够的材料。只是试验厨师实力而已,自然用不着做满汉全席,张海峰也有些不知道自己该做什么菜,在他看来,他做菜的水平就算算不上一流,也绝对是二三流,那三个菜系里的大部分菜他都会做,而且味道也都不差。
见状,陈蜀提议了一句,让张海峰做一道凉瓜牛肉。
凉瓜牛肉,只是一道十分普通的菜式,基本没有什么太大的标准,只要不是做的太咸太难吃,就绝对可以过关。毕竟,这样的一道小菜,哪怕放在大宴席的酒桌上,也大都只是充个数而已,只要不难吃也就可以了。
是以,听到陈蜀提议做一道凉瓜牛肉……蔡经理有些想笑。
这么一道普通的菜,能试验出什么实力来?就连家庭主妇都可以对这道菜信手拈来啊,如果是做这道菜的话,那根本就不需要再试验张海峰的实力了。
不远处两个正在炒菜的厨师闻言也是一笑,笑声中隐隐带着些嘲讽,他们此时也算是听出来了,感情这个叫张海峰的,是来他们这里应聘厨师的。
应聘厨师,他们没有什么意见,他们又不是这里的主厨,更不是德胜酒家的老板,招不招厨师都是蔡经理一句话的事,但是听到这个张海峰试菜竟然要做一道凉瓜牛肉……
“蔡经理,你这是给我们招了一个学徒吗?”
“我可事先说明啊,我手底下三个学徒了,再多我就照顾不过来了,你让老赵带吧。”
另一边,那个刚刚盖上锅盖,被称为老赵的厨师回头朝张海峰打量了一眼,摇摇头道:“蔡经理,找学徒也找个年轻点的,好使唤,听话,你这个都三十好几了,嘿……”
蔡经理的脸色也有点难看,他是实在没想到陈蜀竟然会提议让张海峰做一道什么凉瓜牛肉,在他的想象中,张海峰既然精通三大菜系,那他随便做一道三大菜系中的代表菜,也算是能够证明他的实力了,那么到最后他勉强收下这个厨师也不是不行,可竟然……竟然要做这么一道普通的菜?
蔡经理的脸上有点挂不住,尤其是被那两位厨师这么一说,就更是难堪,忍不住有些审视的看向陈蜀和张海峰。
陈蜀摇头一笑,再次开口道:“蔡经理,我对做菜没什么研究,但是我知道一点,越是普通的菜,才越是考验厨师的功底,既然都决定让他试试了,何不让他做出来让大家尝尝?如果他真的不行……”
“算了算了,那就做做看吧。”
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