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家里的前米其林大厨威尔一听说夫人今天想吃德国菜,顿时挺直了腰背,豪情万丈。
这段时间,夫人一直都只点中式菜肴吃,还经常夸奖做中餐的厨师——对方每天都在他面前高高翘起屁股,可是却对西餐毫无兴趣,这令威尔沮丧不已。
对于一名大厨来说,没有人欣赏和品尝他的菜品才是最痛苦的,即使顾家每年都支付他百万年薪他也不开心好吗!
现在,夫人终于想到西餐了。他一定要使尽洪荒之力让夫人爱上他的菜!
于是威尔在厨房里精心准备了一桌正宗的德国菜,每一道菜都充满了浓郁的德国风味,让人垂涎欲滴。
等晚上,待林花音款款坐上餐桌,一道道美味佳肴就依次送了上来。
前菜是德式冷肉拼盘,威尔亲自过来给夫人介绍:“这道菜里放多种德国特色的冷切肉,如布拉特沃斯特(Bratwurst)、兰德儒斯特(Landj?ger)和火腿等,搭配酸黄瓜、酸菜和德式芥末酱,口感丰富,能开胃提神。”
林花音听不太懂,只点头尝了尝。
味道不错,和中国的香肠味道有些区别,配上酸黄瓜还挺解腻的。
威尔受到了鼓励,很快端上三道主菜:德式烤猪脚、维也纳炸牛排和德式炖牛肉。
猪脚腌制后,放入烤箱慢烤至皮脆肉嫩,香气四溢。搭配德国特色的土豆泥和炖白菜,味道鲜美。
上等的牛排裹上面包糠放入油锅炸至金黄酥脆。搭配新鲜的沙拉和薯条,口感层次丰富。
牛肉加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜,以及啤酒,炖煮数小时而成,肉质酥软入味。搭配上德国黑面包,味道浓郁。
哇!全是肉肉!
林花音也是个爱吃肉的,这三道菜吃得特别过瘾!
随后又上了德式香肠土豆汤,最后是甜品德式苹果派配上一杯冰爽的德国黑啤酒。
威尔使出了浑身解数,为夫人呈现了一桌色香味俱佳的德国美食,让她仿佛置身于德国的乡间小餐馆,品味着地道的德国风味。
林花音总结下来就是满桌的肉和高热量的甜点,虽然她挺喜欢吃肉的,但是长了华夏族的胃,还是需要一些蔬菜来中和一下的。
于是这位前米其林大厨,立刻又送上了一盘精致的法式烤芦笋和德式蔬菜色拉。
精心挑选新鲜嫩绿的芦笋,每一根都用橄榄油涂抹均匀,撒上一层细腻的海盐和新鲜的黑胡椒。放入200摄氏度的烤箱中,烤制约七分钟出炉后,滴几滴柠檬汁,最后再撒上少量切碎的新鲜欧芹或罗勒。
而蔬菜色拉则是由各种蔬菜洒上色拉酱制作而成。
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