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“放心吧东家,你说的这些问题,我这几天都调查过了,都能解决。”
许心安眼神微动,开口问道:“哦?怎么说?”
“洛阳城虽然是大城,但还是有很多百姓吃不饱饭,更何况现在是冬天,两国又在打仗,吃饱饭就更加困难了。”
“汤锅店所使用的食材都是动物下水,这种东西基本没人要,在屠宰场很好获取,成本很低,甚至可以说没有。”
“虽然这种下水做的东西,上不得台面,可非常适合那些靠力气吃饭的人啊。”
“煮一锅杂碎汤,成本最多也就二三十文,一锅可以卖近百碗,一碗杂碎汤只卖三文钱,就能赚二三百文,再加上大饼之类的,绝对是暴利。”
“除了杂碎汤之外,我们还能做火锅,食材依旧是那些食材,但可以借此吸引一些猎奇者,如果在火锅里加入药材,那就是药膳了,对武者的修习也有一定的好处,虽然效果不大,但价格摆在那儿,他们也不好说什么。”
说到最后,张红菱总结道:“同样的食材,不同的做法,不同的吃法,就能分出三等,既能满足普通百姓的需求,也能满足老餮和低品武者,如果名气打出去了,说不定还能引来内城的有钱人。”
不得不说,张红菱是懂做生意的,简简单单的一锅杂碎,都能被她玩出花儿来。
当然,张红菱能想到这些,还是在伯阳县的时候,从许心安这儿学的。
创新她暂时可能做不到,但照葫芦画瓢还是没问题的。
听完张红菱的想法,许心安满意的点点头,随即看向刘涛和王凡,问道:“这个提议你们觉得怎么样?”
刘涛点点头道:“此法可行。”
王凡想了想,说道:“我还是觉得开武馆简单,不过开汤锅店也不错,以后不用为吃的担心了。”
“好,既然都同意开汤锅店,那就这么定了,接下来就开始准备吧。”
……
接下来的几天,所有人都忙碌起来。
许心安陪着张红菱在外城买下了一栋上下三层,还带后院的店铺。
谁来也巧,这家店铺的掌柜是南方人,来自南阳城,二十年前逃难来到洛阳城,在这边落脚。
年初,朝廷征兵,他的两个儿子和孙子,都选择参军入伍,跟着燕王去了南阳城。
老掌柜本打算过完年就回南方的,用他自己的话说,人老了,年纪也大了,在外漂泊了二十年,也该落叶归根了。
在得知许心安来自南方,想要盘下店铺做生意之后,老掌柜很爽快的就答应了,给出的价格比预想的还要便宜些。
不过,作为条件,店铺原来的伙计要留下,而老掌柜也要在这里待到明年。
这点小事儿,自然不是问题,正好也省去了招伙计的事情。
老掌柜不但低价把店铺转让给他们,还亲自带着他们去洛阳城拜码头。
老掌柜虽然老了,可人脉却很广,各种手续办理的都很顺利,各方打点的花销也比预想的少了许多,给许心安节省了好大一笔钱,这也使得许心安看向老掌柜的眼神愈发的和善起来。
虽然有老掌柜的帮助,他们还是遇到了不少麻烦。
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