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大周时期的乡村人在过年的时候,除了准备年夜饭外,还会自己制作一些过年零食,如炒瓜子、花生、爆米花,以及一些点心和杂糖等,让过年更加喜庆美味。
李宝儿也打算自己制作一些零食,以便新年时,邻里乡亲拜年时吃吃。
首先是炒瓜子和花生:她将秋天收的瓜子和花生挑拣干净,将瓜子和花生分别放入锅中,用文火慢慢炒熟,要用稻草烧锅,不能用柴火烧。
炒制过程中,站在灶台边的李宝儿不停地翻动锅里的花生或瓜子,防止烤焦或者生熟不均。
待瓜子和花生变得金黄香脆时,就可以出锅了,放凉后就可以品尝了。
其次是制作爆米花,李宝儿将准备好干净的玉米,并将其放入一个大而深的锅中。
在锅底铺一层薄薄的食用油,然后放入一些糖,这样可以让爆出的玉米花更加香甜。
将锅盖盖好,开火加热。当听到玉米粒开始爆裂的声音时,记得摇动锅子,让所有的米粒都能均匀受热。
待爆米花的声音变得稀疏时,灭火,等待一会儿让锅里的热气消散,然后打开锅盖。
将爆出的米花倒入一个大碗中,可以撒上一些盐或者糖,根据个人口味调味。
最后做的是点心和杂糖。
李宝儿准备了面粉、糯米粉、白糖等材料,制作各种点心,如麻糍、年糕、花生糖等。
首先,将面粉和糯米粉混合搅拌,加入适量的水,揉成面团。
然后,将面团擀成薄片,用刀切成小块或者用模具压出形状,放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后的点心可以直接食用,或者涂上一些芝麻糖浆、花生糖浆等增加口味。
至于杂糖,她先将白糖和水一起熬煮,待糖溶化后,再加入一些花生、杏仁、核桃等坚果,或者是大米花,搅拌均匀,倒入模具中凝固成形,最后切成小块即可。
爷爷奶奶和萧家小兄弟看到李宝儿做了这么多好吃的,两个迷弟边吃边夸:"嫂子,你怎么啥都会啊,真是太优秀了,这么多年,我们就没吃过这么好吃的零食。"
李宝儿笑着说:"我会的可多了,以后想吃啥,和我说,我会帮你们做。"
"谢谢嫂子,有你真好。"萧谨言看了他们俩一眼,"看你俩个小吃货,能不能找点事做做。就知道吃。"
在李宝儿制作美食的时候,张玉花虽然没有帮忙,但是她也没有闲着,一直在帮助家人赶制新衣服。
张玉花是一个勤劳善良的婆婆,在过年之际,她心怀喜悦,决定为家人亲手赶制新衣服。
那天在镇上回家时,张玉花一大早便背上竹篓,走进了集市。她挑选了几匹颜色鲜艳、质地柔软的布料,考虑到孩子们的年龄和喜好,选了一些不同款式的面料。
回到家后,张玉花便开始测量家人的身材尺寸。她拿出缝纫线和剪刀,认真地根据每个人的尺寸裁剪布料,留出适当的裁剪余地,以确保衣服穿着舒适。
裁剪好布料,她这几天一直在缝制衣服。将裁好的布料缝合成衣服的形状。她心里默默地想着每一个家人的笑容,让手下的动作更加娴熟。
在缝制衣服的过程中,张玉花还为每件衣服添加了一些装饰,如彩色的钮扣、绣花、刺绣等,以增添新衣的美观度。她用心地选择每一个装饰,希望给家人们带来更多的喜悦和惊喜。
当所有的衣服都缝制完成后,张玉花开始进行最后的收尾工作。她检查每一件衣服的线头,将多余的线头剪去,然后再次仔细查看每一处缝合,确保衣服质量完美无缺。
当最后一件衣服完成时,张玉花心满意足地将它们摆放整齐。她欣喜地想象着家人穿上新衣服时的样子,那必定是一个温馨而难忘的时刻。
通过张玉花这几天的辛勤劳动,家人们在新年来临之际,穿上了张玉花亲手制作的新衣,共同迎接新的一年,整个家庭充满了温馨和幸福的氛围。
李宝儿是一个普通乡村的宋代女子,她虽然家境清贫,但心怀一颗孝心,每到除夕这一天,她都会精心准备年夜饭,以表达对家人的爱和孝心。
清晨的阳光透过窗户洒进了李宝儿家的厨房,她早早就起来了。她轻手轻脚地走到灶台前,掂了掂装满水的大铁锅,确保水足够用来煮年夜饭所需的各种菜肴。她心中默默地计算着需要准备的食材和时间,然后开始动手准备。
首先,李宝儿将一把精选的优质大米洗净,放入大锅中浸泡。接着,她开始处理各种蔬菜和肉类。她从储藏室里取出了新鲜的白菜、胡萝卜和鸡肉,这是他们家最近收获的农产品,李宝儿心里暗自高兴。她将这些食材逐一清洗干净,切成适合烹饪的大小,并摆放在准备好的碗盆中。
在处理食材的同时,李宝儿还准备了各种调料和配料,如酱油、盐、葱姜蒜等。她深知这些调料的搭配和使用方法,能让年夜饭更加美味可口。
当所有的食材都准备好后,李宝儿点燃了灶火,放入大锅开始煮饭。她细心地调整火候,确保米饭煮得香喷喷、松软可口。
与此同时,她又在另一口锅上烧开了水,开始烫白菜和胡萝卜。待烫好后,她迅速将它们捞出,放入准备好的碗中,备用。
李宝儿接着开始烹饪鸡肉。她先将鸡肉用酱油和葱姜蒜腌制片刻,然后放入锅中煎炸,直到金黄酥脆。鸡肉散发出的香气填满了整个厨房,让人垂涎欲滴。
最后,当所有的菜肴都烹饪好后,李宝儿将它们摆放在精美的碗盘中,摆放整齐摆放在桌上。她用一块红布覆盖了桌子,让年夜饭看起来更加喜庆温馨。
等到家人们陆续从田间劳作归来,一桌丰盛的除夕年夜饭已经准备就绪。他们围坐在桌旁,享受着李宝儿精心准备的美食,不时地夸奖她的厨艺和孝心。这一家人团聚在一起,共度除夕之夜,温馨幸福的场景,仿佛一幅幅温馨的画卷在宋代乡村的夜空中缓缓展开。
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