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鄂伦春人喜欢做成狍角帽,奇特别致。
狍角帽采用一副完整的狍子头颅,剔其骨肉鞣制而成,完美无瑕地保留着毛、眼、耳、鼻、嘴。
鄂伦春人选择狍头作为伪装皮帽,颇费匠心。他们持枪趴在灌木丛和草丛里,微露,宛如一只狍子,以诱引猛兽前来,出其不意地猎之,无不成功。
当然了,张初一没那手艺,还是留着让段老爷子收拾吧。
狍子肉切块,冷水烧开,撇去浮沫。起锅烧油,葱姜蒜爆香放入狍子肉炒出水分,再加上大酱和酱油,撒一把盐小火炖四十分钟,放上土豆,榛蘑,干菜。
一锅简易版的大烩菜出锅,配上这个时代难得一见的大米饭,这大年初三的晚饭别提有多硬了。
段老爷子把熊胆处理好以后,闻着香味儿进屋,看到炕上一大盆烩菜,旁边放着三碗小山一样高的大米饭。
“你个败家玩意,让你蒸一口米饭解解馋,谁家吃大米饭吃到饱?”
段老爷子嘴上虽然埋怨个不停,可还是从里屋拿出一壶自己酿的药酒。
“来来来,你们俩满上,今天进林子吓坏了吧,赶快喝一杯压压惊!”
段老爷子想着让小哥俩多喝两杯,省的晚上睡觉做噩梦。
可这俩小子多聪明,大米饭就这狍子肉,那是干下饭不下酒。
“额说你俩能慢点吃不?倒是跟额说说啊,这咋打着的熊瞎子和野猪,额咋就想不通咧,你说你俩又没有三头六臂,吃几碗饭额还不知道?”
段老爷子抿了一口酒,准备打破砂锅,问到底。
颜红军边往嘴里边扒拉饭,边含糊其辞的说道:
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“都是初一动手来,俺就在后面跟着,这个瘪犊子手是稳准狠,一枪撂倒野猪,又一刀囊死了熊瞎子!
师傅,这货是不是啥玩意上身咧,俺咋感觉自从来了大兴安岭红旗农场,这货跟变了一个人似的,完全不像是俺从小认识的张初一。您老人家给瞅瞅!”
咳咳咳!
张初一听完颜红军说的话,一口饭噎住了,吓得灌了一大口酒,辛辣之气充满口腔,眼泪都辣出来了。
“哪有你说的那么邪乎,都是青龙、黄毛四条狗子动的手,俺和红军就在一旁加油哩!”
“你俩小瘪犊子,也不知道是运气好还是咋地,进个山还来个双响炮,你师傅都没这运气,不过额可跟你们说,可不敢骄傲咧。
额也看出来了,这回是狗子们立了大功,你俩是瞎猫碰上死耗子,以后可不敢这来冲动咧!
初一,这熊瞎子是你俩打到的,你把熊胆给额了,额不能占你们小娃娃的便宜,这有一百块钱你拿着,红军那份额给收起来,留着他以后娶媳妇用。”
段老爷子从兜里摸出了十张大黑十,放到了张初一跟前。
“老爷子,您这是瞧不起谁呢,您是红军师傅,就把俺当外人咧?这钱俺不要,俺孝敬自己长辈还能收钱呢?”
张初一一把钱推回到段老爷子跟前,后者还想张嘴。
“老爷子,再这样俺可就走了啊,您要是还认俺这个小辈儿,那个熊胆您做成药补补身上。
俺们从鲁省来到这红旗林场,多亏您和俺师傅收留俺们,还收俺们当徒弟,教俺们本事!
别说一个熊胆,以后俺们打着啥好玩意,先紧着您挑!”
张初一说完用眼神儿示意了下颜红军,小哥俩端起酒杯恭恭敬敬的敬了一杯段老爷子。
“好好好!你俩小子有心,额也不能小气,来来来,今天高兴,你俩有福气咯,喝点额酿的虎骨酒,今天不醉不归!”
干!
干!
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