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鱼头焖饭不是饭,而是菜。
做法比较复杂,但味道绝对好吃。
上一世的时候,江晓白就特别爱吃,这次有了鱼,他第一个想到的就是做给老婆和女儿吃。
在他心里,自己最喜欢的,也要分享给最爱的人。
有福同当,有难我抗。
这是一个男人的信仰。www。
大约半个多小时,江晓白已经做好了鱼头焖饭,喊林嘉音和江珊一起来吃。
“粑粑,鱼头焖饭,哪闷没看见饭?”
小家伙记性极好,一直记得粑粑说的是鱼头焖饭,还以为有米饭呢。
江晓白给江珊一个空碗,道:“鱼头焖饭,先吃鱼头,等风锅儿里的菜都吃得差不多了,再把煮好的米饭放进风锅儿里焖一会儿,那就是鱼头焖饭了。”
“好哇,我好期待啊!”
小家伙大叫着,接过空碗,从风锅儿里夹鱼头吃。
江晓白见了,生怕她夹不住,赶紧拿过她的碗,夹了半个鱼头给她。
随即,又给林嘉音递上一个空碗,“老婆,你也吃。”
两条草鱼,鱼身没有煮,就4个半边的鱼头,风锅儿里的量并不大。
“粑粑,鱼头好好吃哟。”
江珊每次吃饭的时候,总是忘不了夸粑粑一句。
“好吃你就多吃一点。”
江晓白也总是这么回她,好像这是父女俩之间的习惯定式。
“老婆,你吃鱼唇!”
“老婆,你吃鱼眼镜!”
江晓白把自己碗里的鱼头分开,把最好吃的部位夹到林嘉音的碗里。
“我自己有,你也吃啊!”
林嘉音感觉江晓白宠自己,就像宠一个小女孩一样,有点不好意思。
江晓白却不以为意,一次一次的宠你,宠到你习惯为止。
四个鱼头很快吃完。
接下来就是重头戏,江晓白把煮好的米饭放入风锅儿里,盖上盖子小火焖了十五分钟。
打开锅盖是,一股浓郁的香气扑鼻而来。
林嘉音和江珊都向风锅儿里看去,只见原本白白的米粒全都变得金黄粘稠,像是在上面挂了一层金箔丝一般,泛着辉煌的光泽。
这是因为鱼头中富有胶原蛋白,米饭充分吸收了鱼汤的汤汁。
“来,尝尝。”
江晓白拿过江珊的碗,先给女儿舀了一碗。
林嘉音的,自然也是江晓白舀。
老婆和女儿,岂能厚此薄彼。
“好吃!”
林嘉音尝了一口,眼睛就变得闪亮。
她从来没有吃过这么好吃的米饭。
“好好吃!”
小家伙的赞美,永远比麻麻更强烈。
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