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第二百八十八章 照我说的做（第1页）

一刻钟后，众人齐聚。

“高一飞，你把用工的标准说一下。”苏玉双遵从先前说过的话，高一飞能打理的地方，她不插手。

“从今天开始，苏娘子就是我们的苏玉双。在白云城，我们有两间白云楼……”高一飞经过历练，早就不是那个维诺的小伙计，谈吐中气十足。

听他提完要求，众人立即沉下脸来。

那管事第一个开口：“茶楼原本就没什么顾客，你方才说赚得多还能给格外的酬金的事，那不是空话吗？”

“听说，白云楼那边的小伙计每个月有拿到五十文提成钱的！”有个小伙计羡慕地道。

高一飞也不恼，微笑点头：“跟着苏玉双，保准你们吃香喝辣。”

“接下来，苏玉双有话要说。”高一飞虽不知道苏玉双盘下这么个半死不活的茶楼干嘛，但也能猜个大概。

苏玉双看到大家的反应在意料之中。

她也刚好把卫樟递上来的茶楼布局图看完，接着又打量着后院的两间仓库。

指着东边的一间，“这边改成厨房。按照白云楼那边的收拾出来。”

高一飞立即记下。

“另外，卫掌柜年纪虽大，但在我这里高一飞才是大掌柜，掌管这边，你也只是二掌柜，一切由高一飞说了算。”

卫樟点头。

每个月能有十两银子的工钱，就是让他当个管事也乐意。

“三层茶楼，茶室共十五间。里间的摆设一律不用动，只是按照我给出的图样挂上牌子……”苏玉双安排着，卫樟也忙跟上二人的脚步，挨着茶室走下去。

苏玉双看得很细致，也对原本的装饰装潢都很满意。

“一楼也不必大改，除了廊柱要做些装饰，其他都不用动，把装茶牌的架子都清空。”

苏玉双指点着，接下来大约用了半个时辰的时间，又列出厚厚半本的菜谱。

卫樟实在看不懂。

“苏玉双，您这是要把茶楼改成白云楼？”

且不说对面就是牧记两间大酒楼，就算他们对面只是普通的酒楼，一间新开的铺面也不可能有什么竞争力。

苏玉双摇头，“是酒楼没错，但不是白云楼。”

苏玉双用毛笔在账册的名头上轻划，原本“清水茶楼”四个大字被划掉，她在旁边写上九个大字“佳肴自助火锅烤肉店”。

卫樟看着有些不赞同，尝试着说道：“苏玉双，这西市与东市不一样，这讲究的是品位，俗人开酒楼，怕赚不到什么。”

苏玉双知道两人的心思，并没过多解释。

“照我说的做！”

自助餐有乐趣，更何况她想走的就是高端路线。

“食材有我亲自把关。”苏玉双坐得安稳，让卫樟去把先前的茶谱拿过来，接着又要他去把西市几间最高档的酒楼的招牌菜品以及用料都整理出来。

而她则带上两个小伙计去西市菜市场。