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这两天在我这里好好的休息一下吧!”
“后天还得要你来店里帮个忙呢!”
姜黎一边说着,一边从车上把鲫鱼给卸了下来!
原本,姜振民是死活不同意跟姜黎回镇上的!
要不是姜黎说人手不够需要帮忙,估计八抬大轿都没办法把老头子给拉上来!
“爸,您先喝口水吧,晚饭马上就好了!”
贤惠的苏雪捧着一碗温开水走了过来。
“哎哎哎,好好好!”
“小雪啊,你就别忙了,怎么还能让你做饭呢!”
“姜黎!你小子,之前是怎么跟我保证的?现在还敢让小雪干活儿?”
“快滚去做饭去!”
姜振民扭头就在姜黎的屁股上踹了一脚。
“哎哟我?”
闻言,
姜黎本来想解释什么,但看到自家老爹拿吃人的目光,又硬生生的把到嘴边的话给咽了回去!
其实就算姜振民不说,姜黎也打算去厨房干活儿的!
刚好试验一下新研发出来的菜品!
炸鸡肉虽然销量不错!
但是吃多了也会觉得很腻!
而且鸡肉成本略高,不是所有人都能消费得起的!
所以姜黎必须要给他们换换口味!
炸鱼块无疑就是最好的选择!
自家鱼塘养的鲫鱼,成本低廉,肉质鲜美!
在姜黎的计划里,一条一斤重的鲫鱼最少可以炸出来两份鱼块!
搭配上薯条和薯片一起卖的话,不仅可以压缩一下食材的成本,并且也能让更多的人可以消费得起!
姜黎拿上两条肥嘟嘟的鲫鱼来到厨房,三下五除二的清理完毕之后,用菜刀将鱼肉剁成了十几份的小块!
“炸鱼块……”
“原材料应该跟炸鸡的差不多!”
姜黎一边回忆着前世自己吃过的炸鱼块,一边调制着面糊和面包糠!
如果是单纯的丢进锅里油炸的话!
鱼肉会在极致的高温作用下变得不堪入目!
简单来说就是卖相不好,而且口感也会变得非常糟糕!
这可不是姜黎想要的结果!
给鱼块裹上面糊和面包糠之后,姜黎见油温差不多了,于是就把鱼块都到了油锅里!
鱼肉和鸡肉的炸制时间不一样,更容易熟!
仅仅过去一分多钟后。
姜黎用漏勺把金黄酥脆的炸鱼块给捞了上来!
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