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所以无论九娘做什么菜,楚东阳都会吃得津津有味。
九娘沉思片刻后说道:"我来为相公准备一份醉鸡怎么样呢?"
楚东阳毫不犹豫地点头道:"太好了!
我去把鸡抓过来。
"
“您好抽空顺手摘几片荷叶回来哦!
再问问殷神医那里有没有当归和枸杞,如果有就也帮我带一点儿回来吧!
”
九娘心想,当归和枸杞都可以用来制药,殷漓的药箱里应该会有些存货。
楚东阳听闻“殷漓”这个名字,眉头不禁微微皱起,但还是点了点头,迅速地消失在了厨房外。
孟梓婳洗完脸走进厨房,发现只有九娘一人在忙碌,那两个人是何时离去的,她竟然在厨房门口都没有察觉到吗?
"嫂子啊,闻起来味道美极了,这个红薯汤是不是快熬好了呢?"孟梓婳来到炉灶旁边,往锅里瞅了瞅,接着问道,"要不再添点柴火烧一下?暂时不需要哦。
咱们等等看他们把菜端过来再决定吧。
"九娘回答道,然后打开锅盖,拿出一个干净的大碗,把红薯汤倒进碗里。
原本九娘只是想给楚东阳一人做顿饭,所以她只煮了半锅红薯汤,结果倒出来也只能装满一个大碗而已。
一想到马上就能吃到美味佳肴,冷肃的动作也变得异常迅速。
她只用了不到半个小时,就背着一个大大的竹筐进来了,里面放满了鸡肉、猪肉和许多新鲜的蔬菜,甚至连中午剩下的咸米饭也都带上了。
“嫂子,你赶紧把这些菜处理一下,然后开始做吧!
我刚已经煮好了鸡汤,现在去给你端过来。
”
这个叫冷肃的年轻人放下背篓,快速扫视了一眼灶台上的那碗紫黑色的甜薯汤,表面还撒了几片绿油油的葱花,散发出浓郁的香味,他不由自主地咽了口唾沫,然后迅速转身离开了厨房。
九娘则是拿出每一种食材,逐一清洗干净,然后分别放在干净的小菜篮子里备用。
孟梓婳也跟着九娘学习如何洗菜。
过了不久,楚东阳也回到了家里。
九娘把菜洗得干干净净,然后请楚东阳帮忙切菜,自己则忙活着处理醉鸡。
首先,她用力地捶打了几下鸡身,使得骨肉之间变得松弛,方便接下来的工作。
接着,她动手把鸡骨头从鸡肉中分离出来。
将鸡骨头剔掉后,依然可以看到一只完整的鸡形状,这可真是个技术活儿,就连楚东阳也忍不住赞叹不已。
而孟梓婳更是看得目瞪口呆,心想这道菜恐怕她这辈子都学不会做了。
接下来,九娘在鸡身上均匀地涂抹上一层盐和酒,腌制两个小时。
然后,她用清水冲洗干净荷叶,包裹住腌制好的鸡,放入锅中蒸煮半小时。
最后,蒸熟的鸡取出冷却后,切成小块摆放在盘子里。
把适量的枸杞和当归放在锅里的热汤里炖煮大约半个小时,接着把煮好的汤倒入已经装满切碎鸡块的盘子里。
这个醉鸡的秘制方法是九娘在上辈子从一位专做私房菜的朋友那儿学来的,能够做出既有浓郁的酒香味儿,又带有淡淡的荷叶香气,还能尝到枸杞和当归那股奇特的草药芬芳的醉鸡,非常美味可口。
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